Resep Kastengel Keju Edam

Kastengel Keju Edam – Keju edam merupakan salah satu jenis keju yang bisa digunakan untuk membuat kue, salah satunya adalah kue kastengel. Memiliki warna kekuningan dengan aroma yang khas membuat keju edam disukai banyak orang terutama dalam pembuatan kue dan roti. 

Berbicara kue kering kastengel, kue berbentuk stik panjang ini merupakan salah satu kue yang sangat populer untuk sajian Idul Fitri. Akan tetapi tidak sedikit yang menyukai jenis makanan ini meski tidak sedang ada pada bulan Ramadhan.

Baca Juga : Resep Kue Kering Lidah Kucing

Hal ini karena rasa kue kastengel yang nikmat karena biasanya dibuat dengan campuran keju dan juga tepung. Untuk membuat kue kastengel jenis keju yang digunakan biasanya adalah keju cheddar, tapi jika anda ingin kue anda lebih lembut dan lebih pyur khas kue kastengel, maka penggunaan keju edam bisa menjadi pilihan.

Keju edam merupakan salah satu jenis keju yang sangat populer. Jika Anda pernah melihat keju dengan bungkus warna merah, maka keju tersebut adalah keju edam. Keju ini memiliki tampilan lebih kuning dengan lubang-lubang, dan keju ini memiliki rasa yang tidak begitu asin dibanding keju pada umumnya. 

Meski begitu penggunaan keju edam selain membuat tekstur kue kastengel menjadi lebih pas, ia juga membuat kue kastengel yang Anda konsumsi lebih rendah lemak. Hal ini disebabkan karena penggunaan keju edam memang memiliki kandungan lemak yang lebih rendah. Jadi hangan aneh lagi jika harga keju edam lebih mahal dari keju lainnya.

          Simak Juga : Resep Pisang Molen Renyah dengan Baking Powder

Cara Membuat dan Resep Kastengel Keju Edam

Bahan Pembuatan Kue Kastengel dengan Keju Edam :

• 200 gr keju edam
• 75 gr keju cheddar
• 2 kuning telur
• 25 gr susu bubuk
• 50 gr tepung maizena
• 300 gr margarin yang dicampur dengan butter
• 300 gr tepung terigu yang tinggi protein.

Selain bahan di atas akan diperlukan beberapa bahan untuk olesan dan taburan seperti kuning telur dan juga keju cheddar parut.

Cara Membuat Kue Kastengel dengan Keju Edam :

1. Kocok kuning telur dan juga campuran butter dan margarin hingga lembut dengan mixer.
2. Selanjutnya Masukkan keju dan juga susu bubuk aduk rata dengan spatula.
3. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sedikit demi sedikit
4. Jika sudah tercampur rata buat adonan membentuk lembaran adonan lalu cetak sesuai keinginan,
5. Olesi bagian atas dengan kuning telur lalu taburi keju parut, kemudian panggang hingga matang.
6. Biarkan dingin, masukkan ke dalam toples kedap udara dan kastengel keju edam halal pun siap disajikan.
7. Selamat mencoba :)