Resep Sponge Butter Cheesecake Empuk Dengan Mentega Blue Band

Sponge Butter Cheesecake – Mentega merupakan salah satu bahan makanan yang bisa menggantikan keberadaan minyak goreng. Mentega yang paling dikenal oleh para Ibu-ibu di Indonesia adalah mentega blue band.

Mengapa Blue Band? Karena bahan makanan yang terbuat dari lemak hewan tersebut telah banyak menghasilkan banyak resep masakan, kue dan aneka makanan lainnya.

Salah satu yang wajib menggunakan mentega umumnya dalam membuat sponge butter cheesecake. Perpaduan mentega blue band dan keju yang menyatu sungguh memberikan aroma harum khas yang sangat menggoda.

Jangan Lewatkan : Cara Membuat Pancake Chocolate Chip 

Apa lagi saat proses pemanggangan berlangsung, jangan kaget kalau rumah Anda akan semerbak harum aroma wangi gurih yang lezat.

Menurut kami resep sponge butter cheesecake ini tergolong cukup mudah dan tidak terlalu sulit dipratekkan. Jadi tidak ada salahnya jika kali ini Anda mencoba membuat sponge butter cheesecake ini di rumah.

Berikut resep ini bisa Anda gunakan di rumah untuk dipraktekkan.

Resep Sponge Butter Cheesecake

Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan sponge butter cheesecake :

• Tepung terigu sebanyak 225 gram.
• Baking powder sebanyak ¾ sendok makan.
• Garam sebanyak ¼ sendok teh.
• Cheese cream sebanyak 175 gram.
• Mentega Blue Band sebanyak 200 gram.
• Telur sebanyak 5 butir. Pisahkan kuning dan putih telur
• Gula pasir sebanyak 180 gram.
• Air jeruk nipis sebanyak 1 sendok teh.

Cara-cara Membuat Sponge Butter Cheesecake :

1. Campurkan dan aduk hingga menjadi satu bahan-bahan ini. Tepung terigu, garam, dan juga baking powder.
2. Campurkan mentega dan cheese cream pada satu wadah lalu, aduk menggunakan mixer.
3. Dengan kecepatan sedang, tambahkan gula secara perlahan ke dalam wadah mentega dan cheese cream.
4. Kuning telur yang telah dipisahkan sebelumnya dimasukkan ke dalam wadah secara perlahan. Mixer hingga adonan tercampur secara merata.
5. Tepung terigu, garam, dan baking powder yang telah tercampur sebelumnya dimasukkan ke dalam wadah adonan secara perlahan. Gunakan mixer dengan kecepatan rendah.
6. Putih telur yang sudah dipisahkan dimasukkan ke dalam wadah yang terpisah dan mixer menggunakan kecepatan tinggi. Masukkan air jeruk nipis ke dalamnya dan mixer hingga adonan tidak bisa dijatuhkan.
7. Campur kedua adonan tersebut dan aduk hingga merata.
8. Masukkan kedua adonan yang sudah tercampur tersebut ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
9. Oven adonan pada suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit lalu, turunkan suhu menjadi 160 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit.
10. Keluarkan, dan Anda akan mendapatkan sponge butter cheesecake.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat :)