Wedang ronde merupakan salah satu minuman hangat yang mudah ditemukan di Jawa Tengah. Isian wedang ini mempunyai kue bulat-bulat yang biasanya warna-warni dengan tekstur yang kenyal dan mempunyai isian kacang tanah. Wedang ini biasanya digunakan untuk menghangatkan tubuh dan sangat cocok dinikmati ketika malam hari atau saat cuaca dingin.
| Baca Juga:
Selain rasanya yang hangat, bahan dari wedang ini juga dapat untuk membuat perut merasa lebih nyaman karena mempunyai kandungan jahe. Dengan mengonsumsi wedang ini juga mengenyangkan karena mempunyai bahan yang beragam dan lengkap.
Sebenarnya banyak penjual wedang ronde baik di pinggir jalanan hingga restoran. Namun, cara membuat wedang ronde tidaklah sulit lho. Berikut resep dan bahan-bahan yang perlu Anda siapkan.
Resep Wedang Ronde, Minuman Tradisional yang Menghangatkan
- Serves:
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 150 Gr Tepung ketan putih
- ¼ Sdt Garam
- 135 mL Air Hangat
- 50 Gr Kacang tanah kupas (sudah di sangrai)
- 25 25 Gula Pasir
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Pewarna hijau dan merah
Bahan untuk Sirup Jahe Wedang
- 2000 mL Air
- 400 Gr Gula Pasir
- 400 Gr Jahe (dibakar dan dimemarkan)
- 1 Sdt Garam
- 1 Lembar Daun Pandan
- 6 Batang Serai (dimemarkan)
Bahan untuk Pelengkap
- 3 Lembar Roti tawar (potong dadu)
- 25 Gr Sagu mutiara/kacang tanah (direbus)
Instruksi
- Blender kacang tanah, tambahkan gula pasir, dan garam. Bentuk menjadi bulatan kecil.
- Campurkan tepung ketan dan garam, aduk rata. Masukkan air dan uleni adonan hingga kalis.
- Bagi adonan menjadi tiga bagian dan berikan pewarna yang disiapkan.
- Ambil adonan, pipihkan, dan berikan isian kacang tanah kemudian tutup.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan ronde hingga mengapung.
- Siapkan sirup jahe dengan bahan yang disiapkan, rebus hingga harum.
- Masukkan bahan ke mangkuk, tuang sirup jahe secukupnya.
- Siap disajikan.
