Singkong menjadi salah satu bahan yang hampir setiap hari dicari banyak orang di pasar. Alasannya karena singkong bisa diolah menjadi berbagai cemilan hingga kue tradisional. Mulai dari keripik singkong, combro, kolak singkong, getuk, ketimus, dan masih banyak lagi. Bahkan banyak orang yang sedang diet yang stok singkong untuk membuat singkong rebus di rumah. Selain direbus, olahan singkong lainnya yang sederhana dan gampang dibuat adalah singkong goreng yang rasanya gurih dengan tekstur yang crispy.
| Baca Juga: Super Praktis! Resep Singkong Thailand Saus Santan Dengan Keju Parut
Agar rasanya bisa gurih sekaligus crispy ketika digigit, tentunya dalam proses pembuatannya dicampurkan dengan bumbu. Bumbunya terbuat dari bawang putih, ketumbar, dan juga kaldu yang direbus bersama dengan singkong. Tujuan dari singkong direbus dengan bumbu adalah agar rasa bumbu bisa menyerap sempurna ke dalam singkong sebelum singkong digoreng. Jadi dalam setiap gigitan akan terasa gurihnya apalagi jika ditambah dengan taburan keju parut. Untuk resep singkong goreng dijamin gurih dan crispy bisa simak di bawah ini.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Keripik Sanjai Singkong Balado Khas Sumatera Barat di Rumah
Resep Singkong Goreng Gurih dan Crispy Dengan Taburan Keju Parut
- Serves: 6 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 1 kilogram Singkong (dipotong sesuai keinginan)
- 1/2 liter Minyak Goreng
- 1 liter Air
Bahan Bumbu
- 1 sendok makan Kaldu ayam bubuk
- 3 siung Bawang Putih (dicincang)
- 1 sendok makan Ketumbar bubuk
Bahan Taburan
- 200 gram Keju Parut
Instruksi
- Cuci bersih singkong terlebih dahulu kemudian tiriskan sampai kering.
- Sambil menunggu kering, masak air di panci sampai mendidih. Lalu masukkan bawang putih cincang dengan ketumbar bubuk.
- Kemudian masukkan singkong beserta kaldu bubuk ke dalam panci lalu aduk merata sampai singkong matang.
- Jika sudah matang, rendam singkong di dalam air yang sudah diisi es batu selamat setengah jam sampai merekah lalu tiriskan.
- Lalu goreng singkong pada minyak panas sampai matang dan warnanya jadi keemasan.
- Singkong goreng gurih dan crispy siap dinikmati dengan taburan keju parut di atasnya.
