Sekarang masih berada di musim hujan yang menandakan cuaca akan terasa lebih dingin. Belum lagi jika harus hujan-hujanan di jalan setelah beraktivitas. Dengan suhu yang dingin tentunya tubuh butuh minuman hangat, bukan hanya hangat tetapi juga sehat untuk tubuh. Ada banyak sekali pilihan minuman hangat plus sehat, salah satunya adalah sarabba. Minuman yang satu ini merupakan minuman khas Bugis yang cocok banget dinikmati hangat-hangat ketika musim hujan dan suhu sedang dingin untuk menstabilkan suhu dalam tubuh.
| Baca Juga: Resep Ginger Drink Alias Minuman Jahe Versi Kekinian Untuk Jaga Kesehatan
Bukan hanya bermanfaat sebagai penghangat tubuh, minuman tradisional ini juga dibuat dengan berbagai jenis rempah-rempah yang pastinya bermanfaat untuk kesehatan. Rempah-rempah yang dipakai untuk membuat Sarabba mulai dari jahe sebagai penghangat tubuh kemudian ada juga serai, kayu manis, gula merah, dan yang lainnya. Kamu juga bisa memilih untuk menggunakan santan atau tidak tergantung selera masing-masing. Di bawah ini sudah tersedia resep sarabba kaya rempah dengan memakai santan untuk minuman hangat dan sehat yang dapat dinikmati di rumah.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Sekoteng Sederhana Isian Lengkap di Rumah
Resep Sarabba, Minuman Khas Bugis Kaya Rempah Untuk Menghangatkan Tubuh
- Serves: 8 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 30 Menit
Bahan-Bahan
- 1 batang Serai (dimemarkan)
- 200 gram Jahe (dimemarkan)
- 1 sendok makan Merica Bubuk
- 1.5 liter Air
- 1/4 kilogram Gula Merah (ditumbuk kasar)
- 1 jari Kayu Manis
- 200 mililiter Santan instan
Instruksi
- Masak air terlebih dahulu sampai mendidih kemudian masukkan jahe, kayu manis, hingga serai. Aduk semua bahan dengan merata lalu biarkan 10 menit.
- Tambahkan gula merah serta merica bubuk lalu aduk-aduk kembali sampai gula merah larut.
- Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk dengan api sedang kemudian masak lagi 10 menit.
- Minuman sarabba khas Bugis yang kaya rempah sudah jadi segera minum selagi panas untuk menghangatkan tubuh.
