Siapa yang suka makan kue mangkok? ternyata ada juga kue asal Filipina yang mirip sama kue mangkok lho, dikenal dengan sebutan puto. Bahan-bahan untuk membuat puto dengan kue mangkok juga tidak jauh berbeda. Perbedaannya terdapat pada penggunaan topping saja. Untuk kue mangkok dinikmati dengan parutan kelapa, sedangkan puto ditambahkan topping berupa keju bahkan telur asin. Jadi dalam setiap kali mengigit puto tentunya akan terasa manis dari kuenya dan asin yang berasal dari toppingnya.
| Baca Juga: Resep Maja Blanca Asal Filipina Super Lembut Sampai Meleleh di Mulut
Puto juga memiliki beberapa fakta menarik yang bisa kamu ketahui. Pertama, jika dibuat dengan cara tradisional maka bisa menghabiskan waktu sekitar 3 sampai 4 hari karena adanya proses perendaman beras yang disebut dengan galapong. Tujuan dari perendaman beras adalah untuk mendapatkan pori-pori yang halus serta aroma yang khas. Namun tidak usah khawatir karena sekarang sudah ada adonan puto instan di pasaran sehingga bisa lebih cepat pembuatannya. Berikut ini akan dibahas dengan lengkap resep puto yang empuk dengan aroma khas.
| Baca Juga: Resep Es Kul Kul Pisang Dengan Berbagai Topping Untuk Jualan di Rumah
Resep Puto, Kue Beras Kukus Khas Filipina Empuk Dengan Aroma Khas
- Serves: 12 Buah
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 135 gram Tepung Beras
- 100 mililiter Santan kental
- 140 mililiter Air
- 1 1/2 sendok makan Baking Powder
- 1 butir Putih Telur
- 100 gram Gula Kastor
- 1/4 sendok makan Garam
Instruksi
- Kocok putih telur pakai whisk sampai berbusa kemudian tuangkan santan serta air dan kocok merata.
- Masukkan tepung beras, baking powder, gula, serta garam lalu aduk kembali sampai rata.
- Tuang adonan yang sudah jadi ke cetakan yang telah dioleskan minyak.
- Panaskan kukusan terlebih dahulu, jika sudah panas masukkan cetakan berisi adonan dan kukus dengan waktu kurang lebih 10 menit dengan api besar sampai matang. Setelah matang dan agak dingin, keluarkan kue dari cetakan.
- Kue puto khas Filipina sudah jadi bisa ditambahkan berbagai topping sesuai keinginan.
