Untuk membuat cemilan di rumah sebenarnya tidak perlu mengeluarkan uang yang banyak. Hal ini karena ada banyak sekali menu yang menggunakan bahan-bahan yang harganya terjangkau. Walaupun menggunakan bahan-bahan yang terjangkau namun diolah dengan cara yang benar maka hasilnya sudah pasti enak. Salah satu menu yang bisa dijadikan cemilan sekaligus makanan penutup setelah makan adalah puding pandan khas Thailand yang rasanya manis serta gurih.
| Baca Juga: Resep Puding Pelangi dan Cara Membuatnya
Di Thailand dikenal dengan nama Kanom Piakpoon yang bisa dibilang teksturnya hampir sama dengan ongol-ongol yang asalnya dari Jawa. Puding satu ini dicetak pada wadah ataupun loyang lalu dipotong-potong menjadi kecil. Selain itu ditambahkan juga biji wijen sebagai topping dan saus santan kental sebagai kuah. Rasanya sudah pasti manis disertai dengan gurih cocok banget saat sedang kumpul keluarga. Agar tidak bingung membuatnya maka bisa memperhatikan resep puding pandan khas Thailand berikut ini.
| Baca Juga: Resep Caramel Puding yang Lembut dan Praktis
Resep Puding Pandan Khas Thailand Manis, Gurih, dan Murah
- Serves: 8 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 100 gram Tepung Beras
- 100 gram Gula Pasir
- 800 mililiter Air Putih
- 50 gram Tepung Tapioka
- 3 sendok makan Air Pandan Suji
- 1/2 sendok teh Garam
Bahan Saus Santan
- 1/2 liter Santan
- 1/2 sendok teh Garam
- 1 sendok makan Tepung Beras
- 1 lembar Daun Pandan (diikat)
Bahan Taburan
- secukupnya Biji Wijen Sangrai
Instruksi
- Campurkan tepung tapioka, gula, beserta tepung beras sampai merata.
- Lalu tuang air endapan pandan suji, air, beserta garam kemudian aduk sampai semuanya larut.
- Masukkan ke panci kemudian masak menggunakan api kecil sambil terus diaduk sampai mengental dan juga warnanya bening.
- Masukkan adonan ke piping bag atau semprotan kue kemudian bentuk menjadi bulat melingkar dan diamkan beberapa saat sampai dingin.
- Selanjutnya buat saus santan dengan mengaduk semua bahan kemudian didihkan dan juga mengental lalu angkat dan biarkan dingin.
- Puding pandan asal Thailand bisa langsung dinikmati dengan saus santan.
Catatan
Tips praktis dalam menghasilkan puding pandan yang manis dan gurih: - Air endapan bisa buat sendiri dengan blender daun pandan beserta daun suji dan tambahkan air kemudian saring. Jika ingin simpel maka bisa beli yang sudah siap pakai. - Selain dicetak dengan spuit maka bisa juga dicetak dengan cetakan puding kecil ataupun loyang lalu dipotong-potong menjadi kecil.
