Meningkatnya gaya hidup sehat tentunya akan berdampak langsung terhadap peningkatan makanan hingga cemilan sehat. Hal ini juga berlaku untuk healthy cookies atau kue kering yang sehat untuk mendukung pola hidup yang sehat setiap harinya. Makanya sekarang muncul banyak varian healthy cookies seperti diabetic cookies yang cocok untuk orang yang ingin mengurangi konsumsi gula. Selain itu ada juga mixed fruit cookies yang memanfaatkan buah kering untuk dicampurkan ke dalam adonan kue sehingga menjadi cookies yang sehat.
| Baca Juga: Cara Membuat Fried Fruit Sando Ala Jepang Teksturnya Jadi Lebih Renyah
Buah kering juga terkenal dengan banyak manfaatnya untuk tubuh kamu lho. Mulai dari mampu menangkal radikal bebas yang masuk ke tubuh, meminimalisir risiko terjadinya penyakit jantung, memelihara sistem pencernaan, dan masih banyak lagi. Dengan ragam manfaat dan rasanya yang enak, maka banyak roti hingga kue yang memanfaatkan mixed fruit untuk dijadikan campuran, isian, bahkan topping. Kamu bisa coba langsung di rumah resep mixed fruit cookies berikut ini yang bisa tahan lama ditaruh dalam toples cantik.
| Baca Juga: Jualan Resep Fruit Cake Khas Inggris Bisa Untung Hingga 68%, Tertarik?
Resep Mixed Fruit Cookies, Cemilan Kue Kering Sehat Bisa Dinikmati Kapan Saja
- Serves: 1 Toples
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 75 Menit
Bahan-Bahan
Bahan A
- 125 gram Margarin
- 70 gram Gula Pasir
- 1 butir Telur
Bahan B
- 25 gram Tepung Maizena
- 30 gram Corn flakes (yang dihaluskan)
- 50 gram Keju Parmesan
- 2 gram Baking Powder
- 150 gram tepung terigu protein sedang
Bahan C
- 50 gram Mixed Fruit
Instruksi
- Pertama kocok semua bahan A hingga mengembang serta tercampur merata. Masukkan bahan B kemudian aduk lagi.
- Setelah itu, masukkan bahan C lalu aduk kembali sampai menjadi adonan yang tercampur merata.
- Ambil adonan dengan berat sekitar 5 gram kemudian bentuk menjadi bulatan kecil. Langsung letakkan di loyang yang sudah dipoles margarin kemudian tekan atasnya pakai garpu sekali saja.
- Masukkan loyang berisi adonan ke oven lalu panggang dengan waktu 40 sampai 45 menit di suhu 130 derajat Celcius.
- Mixed fruit cookies sudah jadi dan bisa langsung dimasukkan ke toples cantik untuk cemilan sehat setiap hari.
