Resep Tongseng merupakan Warisan kuliner nusantara yang sudah ada di Indonesia sejak abad ke-18 hingga abad ke-19 masehi. Pada saat itu, bangsa India dan Arab berdatangan ke wilayah Indonesia untuk berdagang. Nah, saat itulah terjadi pertukaran budaya termasuk kuliner. India dan Arab memberi pengaruh dengan memperkenalkan hidangan kuliner yang terbuat dari daging domba dan kambing. Seiring berjalan waktu keturunan bangsa India dan Arab ini menetap di daerah Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta. Yang mana provinsi terbsebut kita kenal sebagai penghasil kambing berkualitas tinggi. Warga lokal mulai mengelolah daging kambing menjadi satai kambing. Satai kambing biasanya menggudangan hati atau dagingnya saja. Sisanya seperti jeroan, tulang diolah bersama bumbu rempah dan santan menjadi hidangan gulai kambing. Saat itu didaerah tersebut pabrik gula, kecap mulai beroperasi, masyakart…
SelengkapnyaIkan bakar merupakan hidangan ikan yang dipanggang diatas bara api atau atas api. Hidangan ikan bakar secara khusus di dunia Internasional merujuk kepada ikan bakar khas Indonesia dan Malaysia berupa ikan atau boga bahari yang dibakar diatas bara api. Sebagai negara kepulauan, ikan bakar sangat terkenal di Indonesia dan sangat mudah ditemui diberbagai daerah. Ikan bakar terdapat berbagai jenis lho, mulai dari jenis sambal celup, bumbu hinggga jenis ikan. Nah, untuk ikan sendiri sebenarnya semua jenis ikan bisa dibakar. Namun, yang paling terkenal adalah jenis ikan air tawar antara lain ikan mas, ikan gurami, dan patin. Sedangkan jenis ikan air laut yang terkenal dibakar adalah ikan bawal, tenggiri, kuwe, baronang, pari, tongkol, kerapu. Bahan makanan laut yang bisa dibakar juga ada antara lain udang, cumi-cumi.…
SelengkapnyaSejak pemerintah menerapkan peraturan social distancing dan physical distancing dengan #dirumahaja, banyak orang-orang kreatif membuat makanan dan minuman sederhana dengan menggunakan bahan yang mudah sekali untuk didapatkan. Resep makanan dan minuman mereka unggah pada berbagai aplikasi sosial media, sehingga banyak sekali yang mencoba membuat makanan dan minuman sederhana ini. Alhasil ada beberapa produk makanan yang populer selama pandemi, simak dibawah ini serta ada resep churros yang hits buat kalian coba dirumah. Kopi Kopi merupakan bahan yang sangat banyak dicari, karena menjadi bahan dasar pembuatan minuman kekinian yaitu dalgona coffe. Admin yakin kalian pasti pernah mendengar dalgona coffe, sajian kopi yang unik ini awalnya menjadi tren di Korea Selatan saat pemerintah disana tetapkan untuk dirumah saja selama ada wabah COVID-19. Kini dalgona coffe menjadi tren diberbagai…
SelengkapnyaCireng adalah makanan yang memiliki ciri khas garing diluar serta kenyal dibagian dalam serta sangat harum kareng menggunakan daung bawang. Resep cireng cocok banget untuk temenin kamu ketika sedang kumpul-kumpul. Buat kamu penggemar cireng, sudah tahu asal usul adanya cireng? Sudah Ada Sejak Era 80-an Cireng terbuat dari tepung tapioka atau tepung aci yang diberi bumbu lalu dimasak dan digoreng. Cireng ternyata sudah ada sejak era tahun 80an loh, saat itu cireng menjadi jajanan yang dijual oleh pedagang kaki lima di daerah Priangan. Namun, hingga sekarang belum diketahui siapa pembuat cireng untuk pertama kalinya. Pada tahun 80an sudah banyak yang menjual cireng hingga ke seluruh penjuru Nusantara. Kenapa Disebut Cireng? Nama cireng tidak dicetuskan secara sembarangan lho. Cireng merupakan singkatan dari aci digoreng. Aci adalah…
SelengkapnyaNugget ayam merupakan salah satu makanan cepat saji yang sangat populer di dunia. Salah satu pangan hasil pengolahan daging ayam yang merupakan produk olahan daging yang sangat berkembang pesat. Nugget terbuat dari daging ayam yang dicincang lalu dilapisi telur dan tepung roti dan digoreng. Pecinta makanan cepat saji satu ini apakah kalian tahu sejarah dibalik adanya nugget ini? Pencipta Nugget Robert C. Baker merupakan seorang professor ilmu pangan di Cornell University yang menciptakan nugget ayam pada tahun 1950. Robert Baker bersama seorang mahasiswa bernama Joseph Marshall bereksperimen membuat olahan ayam dengan adonan dan cara memasaknya digoreng. Untuk pertama kali Robert Baker mempublikasikan resep mengenai nugget ayam ini di Cornell Bulletin pada tahun 1963. Namun, beliau tidak mematenkan penemuan resep nugget ayam ini. McDonald’s yang Mempopulerkan…
SelengkapnyaBaceman atau bacem makanan khas Jawa Tengah dan yogyakarta, bisa dibilang sangat mudah ditemui di rumah makan maupun pedagang kaki lima. Baceman atau bacem dimasak atau direndam menggunakan air gula yang telah dicampur dengan rempahan lainnya. Menurut sejarah adanya baceman karena masyarakat Jawa pada abad 29 berpikir untuk membuat makanan yang murah dan dmudah didapatkan, saat itu gula merupakan bahan makanan yang sangat mudah didapatkan. Mengapa gula sangat mudah didapatkan? Pada penjajahan Belanda kawasan Jawa dipaksa menanam tebu. Oleh karena itulah, gula sangat mudah didapatkan. Alhasil, panen tebu pun melimpah dan kemudian diolah menjadi gula yang dihargai sangat murah, untuk mengakali hal tersebut beberapa bahan panggan diolah supaya dapat memaksimal penggunaan gula. Tidak heran lagi mengapa kuliner yang berasal dari Jawa Tengah seperti Jogja dan…
SelengkapnyaBeragam kuliner khas Indonesia memiliki ciri khas cita rasa daerah masing-masing. Pada masakan Manado dikenal dengan cita rasa pedas, menurut sejarah masyarakat Manado merupakan keturunan suku Minahasa yang memiliki filosofi hidup yang unik. Mereka suka menyantap makanan pedas karena akan timbul rasa sakit di lidah ketika mengkonsumsi makanan pedas. Hal ini dikarenakan suku Minahasa memiliki hal-hal yang bersifat menyakitkan, tujuannya untuk mengajarkan masyarakat Manado untuk hidup bertoleransi pada hal yang menyakitkan. Salah satu kota yang paling terkenal dengan masakan yang pedas adalah Manado, resep ayam rica-rica merupakan salah satunya. Dalam bahasa Manado, kata ‘rica’ diartikan ‘cabai’ atau kata lain pedas. Daging ayam memang sangat populer untuk membuat berbagai macam masakan, namun untuk membuat masakan rica-rica semua jenis daging, ikan tawar, seafood pun bisa kamu olah…
SelengkapnyaSiapa yan tidak pernah sarapan dengan makanan satu ini?. Nasi uduk bisa dibilang sebagai makanan khas Betawi yang menjadi menu sarapan favorit para warga Jakarta. Nasi uduk disajikan bersama beberapa lauk pendamping antara lain tempe kering, telur balado, semur goreng, ayam goreng, aneka gorengan dan masih ada beberapa lagi. Nasi uduk terbuat dari beras yang telah diaron dengan air santan, daun jeruk, daun salam, serai dan laos lalu dikukus hingga matang. Tidak heran banyaknya bumbu diatas membuat aroma nasi uduk sangat harum, Nasi uduk sudah ada pada abad ke 14 hingga ke 16 di tanah Melayu dijajah oleh Portugis. Tepat ditanggal 24 Agustus 1511, tanah Melayu berhasil pindah tangan yang mengakibatkan orang Melayu jadi berhijrah ke Batavia atau yang sekarang disebut Betawi. Adanya serangan-serangan dari…
SelengkapnyaSemur merupakan hidangan daging yang prosesnya direbus dan diolah dalam kuah berwarna cokelat pekat yang didapatkan dari kecap manis. Kecap manis merupakan bahan utama yang paling penting dalam pembuatan semur, karena untuk menguatkan cita rasa serta menyatukan rasa dengan bahan lainnya. Resep semur terdiri dari berbagai macam penambahan selain daging dan kentang, ada tahu, telur, tempe dan lainnya. Kata semur berasal dari bahasa Belanda yaitu “Smoor” artinya masakan yang diproses dengan direbus bersama bawang dan tomat secara waktu yang lama agar mendapatkan daging yang empuk. Semur di Indonesia telah dikenal sejak abad ke – 9 Masehi. Indonesia yang terletak ditengah-tengah jalur perdagangan dunia, menjadikan Indonesia dikenal sebagai kawasan yang memiliki kekayaan rempah-rempah. Sejak itu lah, banyak pedagang dan pendatang dari berbagai bangsa datang ke Indonesia…
SelengkapnyaSebelum kita bahas resep udang asam manis, sudah tahukah kalian tentang beberapa jenis saus serta sejarah adanya saus?. Bahan utama dari pembuatan saus adalah air, pengental, susu, dan bumbu yang membuat saus tersebut mempunyai ciri khas masing-masing. Sudah tahu asal usul adanya saus asam manis?. Saus Asam Manis Saus asam manis pada umumnya terbuat dari campuran saus cabai, saus tomat, bawang putih, bawang bombay, air jeruk lemon dan tambahan larutan tepung kanji. Saus asam manis dipadukan bersama masakan ikan gurame, udang, maupun kepiting. Selain itu, juga digunakan pada masakan daging sapi, daging babi dan daging ayam dan ditambahan sayuran seperti nanas, kol, paprika, bawang bombay dan tomat. juga merupakan bahan masakan yang memiliki nutrisi tinggi untuk tubuh manusia. Hari ini kita akan bahas resep udang…
Artikel Terbaru
-
Resep Keuntungan Jualan Bomboloni Dari Rumah, Berapa Besar Modal dan Untungnya?
24 Januari 2026
-
Jangan Disayur! Coba Resep Labu Kuning Kuah Santan Manis Gurih Untuk Keluarga
23 Januari 2026
-
Resep Roti Goreng Ragout Renyah Dengan Isian Melimpah Untuk Jualan
22 Januari 2026
-
Resep Kue Seupet Asal Aceh, Cemilan Renyah Wajib Ada di Toples
21 Januari 2026
-
Resep Kue Putu Piring Khas Melayu, Isiannya Manis dan Meleleh di Mulut
20 Januari 2026