Beragam kuliner khas Indonesia memiliki ciri khas cita rasa daerah masing-masing. Pada masakan Manado dikenal dengan cita rasa pedas, menurut sejarah masyarakat Manado merupakan keturunan suku Minahasa yang memiliki filosofi hidup yang unik. Mereka suka menyantap makanan pedas karena akan timbul rasa sakit di lidah ketika mengkonsumsi makanan pedas. Hal ini dikarenakan suku Minahasa memiliki hal-hal yang bersifat menyakitkan, tujuannya untuk mengajarkan masyarakat Manado untuk hidup bertoleransi pada hal yang menyakitkan. Salah satu kota yang paling terkenal dengan masakan yang pedas adalah Manado, resep ayam rica-rica merupakan salah satunya. Dalam bahasa Manado, kata ‘rica’ diartikan ‘cabai’ atau kata lain pedas. Daging ayam memang sangat populer untuk membuat berbagai macam masakan, namun untuk membuat masakan rica-rica semua jenis daging, ikan tawar, seafood pun bisa kamu olah…
SelengkapnyaSiapa yan tidak pernah sarapan dengan makanan satu ini?. Nasi uduk bisa dibilang sebagai makanan khas Betawi yang menjadi menu sarapan favorit para warga Jakarta. Nasi uduk disajikan bersama beberapa lauk pendamping antara lain tempe kering, telur balado, semur goreng, ayam goreng, aneka gorengan dan masih ada beberapa lagi. Nasi uduk terbuat dari beras yang telah diaron dengan air santan, daun jeruk, daun salam, serai dan laos lalu dikukus hingga matang. Tidak heran banyaknya bumbu diatas membuat aroma nasi uduk sangat harum, Nasi uduk sudah ada pada abad ke 14 hingga ke 16 di tanah Melayu dijajah oleh Portugis. Tepat ditanggal 24 Agustus 1511, tanah Melayu berhasil pindah tangan yang mengakibatkan orang Melayu jadi berhijrah ke Batavia atau yang sekarang disebut Betawi. Adanya serangan-serangan dari…
SelengkapnyaSemur merupakan hidangan daging yang prosesnya direbus dan diolah dalam kuah berwarna cokelat pekat yang didapatkan dari kecap manis. Kecap manis merupakan bahan utama yang paling penting dalam pembuatan semur, karena untuk menguatkan cita rasa serta menyatukan rasa dengan bahan lainnya. Resep semur terdiri dari berbagai macam penambahan selain daging dan kentang, ada tahu, telur, tempe dan lainnya. Kata semur berasal dari bahasa Belanda yaitu “Smoor” artinya masakan yang diproses dengan direbus bersama bawang dan tomat secara waktu yang lama agar mendapatkan daging yang empuk. Semur di Indonesia telah dikenal sejak abad ke – 9 Masehi. Indonesia yang terletak ditengah-tengah jalur perdagangan dunia, menjadikan Indonesia dikenal sebagai kawasan yang memiliki kekayaan rempah-rempah. Sejak itu lah, banyak pedagang dan pendatang dari berbagai bangsa datang ke Indonesia…
SelengkapnyaSebelum kita bahas resep udang asam manis, sudah tahukah kalian tentang beberapa jenis saus serta sejarah adanya saus?. Bahan utama dari pembuatan saus adalah air, pengental, susu, dan bumbu yang membuat saus tersebut mempunyai ciri khas masing-masing. Sudah tahu asal usul adanya saus asam manis?. Saus Asam Manis Saus asam manis pada umumnya terbuat dari campuran saus cabai, saus tomat, bawang putih, bawang bombay, air jeruk lemon dan tambahan larutan tepung kanji. Saus asam manis dipadukan bersama masakan ikan gurame, udang, maupun kepiting. Selain itu, juga digunakan pada masakan daging sapi, daging babi dan daging ayam dan ditambahan sayuran seperti nanas, kol, paprika, bawang bombay dan tomat. juga merupakan bahan masakan yang memiliki nutrisi tinggi untuk tubuh manusia. Hari ini kita akan bahas resep udang…
SelengkapnyaBisa disini yang bisa menolak menikmati gurihnya ayam goreng?. Admin rasa nyaris tidak ada yang bisa nolak resep ayam goreng yang memiliki cita rasa gurih serta tekstur yang empuk dan juicy dibagian dalam. Membayangkan saja sudah membuat ingin menikmatinya. Pernah kepikiran siapa sebenarnya yang memperkenalkan ayam goreng?. Ayam goreng yang banyak berasumsi berasal dari Amerika karena populer dengan nama ‘Fried Chicken’, ternyata ayam goreng bukan berasal dari Amerika loh ya Teman Wahab. Ayam goreng awal mula berasal dari Skotlandia, lalu imigran asal Skotlandia membawa resep tersebut ke Amerika. Oya, tidak negara memiliki ciri khas ayam goreng yang beda-beda loh. Antara lain di Indonesia umumnya ayam sebelum digoreng, biasanya di baluri bumbu kuning lalu diungkep dan baru digoreng. Korea sendiri memiliki ciri khas rasa yang asam…
SelengkapnyaBagi penggemar perkedel sudah tahu belum tentang sejarah perkedel di Indonesia?. Resep perkedel kentang yang sangat mudah untuk dijumpai, biasanya perkedel disajikan dalam berbagai makanan seperti sop, soto, tumpeng, dan masih banyak lainnya. Ternyata perkedel berasal dari Belanda loh, bahasa Belanda untuk perkedel adalah “frikadeller”. Nah, karena masyarakat Indonesia kesusahan untuk mengucapkan huruf “f” maka jadinya “p: dan dikenal lah makanan perkedel ini. Proses pembuatan frikadeller dengan perkedel sangat mirip. Untuk frikadeller menggunakan daging cincang lalu dilumatkan dan digoreng, perkedel sendiri dibuat menggunakan kentang lalu sedikit daging cincang dan digoreng. Daging merupakan bahan utama frikadeller dan untuk perkedel bahan utama adalah kentang. Masa penjajahan Belanda menjadi pengaruh besar dalam kuliner Indonesia sehingga tidak mengherankan jika makanan Eropa satu ini diadopsi menjadi salah satu kekayaan kuliner…
SelengkapnyaHayo siapa penggemar camilan satu ini? Cilok atau biasanya disebut aci dicolok karena penyajian biasanya aci dicolokatau ditusuk menggunakan potongan bambu atau lidi. Cilok merupakan makanan khas dari Jawa Barat, ciri khas dari cilok adalah berbentuk bulat serta tekstur yang kenyal. Bahan utama dalam pembuatan cilok antara lain tepung tapioka, bumbu bawang dan bahan lainnya, nanti simak resep cilok dibawah ini. Memang tidak susah menemukan pedagang cilok disekitar kita, biasanya para pedagang selalu pindah-pindah atau tidak menetap. Nah, jika lagi kepingin cilok namun tidak ada yang jualan kamu harus coba membuat sendiri dirumah. Cara pembuatannya pun gampang loh, berikut resep cilok anti gagal yang bisa kamu coba.
SelengkapnyaSalah satu olahan ayam yang banyak digemari adalah ayam kecap. Ayam kecap merupakan sajian ayam yang menggunakan kecap sebagai bahan utamanya. Ciri khas dari ayam kecap memiliki rasa yang gurih dan manis, penampilan yang gelap dari kecap serta daging yang empuk karena bumbu meresep kedalam daging ayam. Masakan satu ini bisa dibilang gampang ditemui tempat makan, karena biasanya digunakan sebagai lauk dirumah yang disantap bersama keluarga pasti akan terasa nikmat sekali. Kamu tidak perlu bingung lagi cara membuat ayam kecap yang enak, karena sekarang banyak sekali resep-resep yang bervariasi. Dari resep ayam kecap yang tradisional atau sederhana hingga resep modern yang sudah dimodifikasi. Semua resep bisa kamu ikuti dan coba dipraktekkan, agar tidak bingung resep mana yang harus kamu pilih. Simak resepnya yang sederhana untuk…
SelengkapnyaHayo teman Wahab yang dari Bandung pasti tidak asing dengan makanan Indonesia yang memiliki ciri khas rasa yang gurih dan pedas. Resep seblak terbuat dari kerupuk basah dengan ditambahkan sayuran, telur, daging ayam, kwetiau dan masih banyak lagi. Seblak merupakan makanan khas Bandung, Jawa Barat yang sekarang sangat terkenal di Jabodetabek. Makanan ini sangat hits hingga banyak sekali pedagang yang bermunculan dan menciptakan variasi pedas dengan ada tingkatan pedas. Selain memiliki ciri khas rasa yang gurih dan pedas, seblak juga memiliki tekstur yang khas yaitu kenyal dari kerupuk basah. Seblak disajikan ada dua jenis antara lain seblak kering dan seblak basah atau kuah. Makanan atau camilan dari Bandung yang semakin hits hingga ada seblak instan loh. Variasi seblak instan dijual dionline maupun toko offline, kamu…
SelengkapnyaSayuran merupakan kebutuhan yang wajib bagi tubuh kita, karena sayuran mengandung banyak vitamin, mineral hingga asupan serat. Nah, salah satu olahan sayuran yang terkenal dan banyak penggemarnya adalah capcay. Capcay dahulu ada karena koki istana di zaman dinasti China merasa banyak sisa sayuran dari makanan yang disajikan untuk raja. Akhirnya koki tersebut memiliki ide untuk membuat hidangan baru dari sisa sayuran tersebut. Capcay sendiri terkenal di Indonesia diperkenalkan oleh orang Hokkian yang merupakan etnis Tionghoa terbesar yang bermigrasi ke Indonesia. Bahan utama dalam pembuatan sayuran capycay terdiri dari beberapa sayuran antara lain kembang kol, sawi putih, sawi hijau, brokoli, wortel, jagung, jamur dan masih banyak lainnya. Untuk daging biasanya ada yang menambahkan daging ayam, daging sapi, bakso, udang, dan lainnya. Capcay ada dua jenis loh…
Artikel Terbaru
-
Renyah Banget! Yuk Coba Buat Resep Brownies Crispy Dengan Sensasi Berbeda
10 April 2025
-
Inilah Resep Es Oyen Asal Bandung Dengan Isian Lengkap yang Segar Banget
9 April 2025
-
Resep Growol Singkong Khas Kulon Progo, Bisa Jadi Makanan Alternatif Pengganti Nasi
8 April 2025
-
Buat Resep Sausage Rolls Pastry, Cemilan Daging Renyah Pada Setiap Gigitan
7 April 2025
-
Resep Puding Cappucino Cincau Untuk Momen Kumpul Keluarga di Hari Lebaran
27 Maret 2025