Doyan ngemil kue kering? Kamu harus tahu ada beberapa jenis kue kering dari berbagai negara lho. Kalau dilihat dari bahan dasar kue kering memang sekilas mirip kue kering Indonesia. Salah satunya yaitu kourabiedes.
Kourabiedes adalah camilan khas dari Yunani yang biasanya disajikan saat Natal.Dari tampilan luar, kue kourabiedes mirip dengan vanillekipferl jenis kue Natal dari Jerman dan Austria bentuknya bulan sabit kecil.
| Baca Juga: Resep Kue Ghorayeba Cookies
Untuk membuat kue kourabiedes kamu membutuhkan bahan antara lain tepung terigu, kacang almond, mentega, vanilla bubuk, gula icing, baking powder dan telur. Tekstur kourabiedes lembut dan halus di bagian luar, di bagian dalamnya sangat renyah.
Bentuk kue kering satu ini berbentuk bulan sabit, namun ada juga yang membuat Resep Kue Kourabiedes dengan sederhana bentuk bulat. Berikut cara membuat kue kering khas Yunani yang lezat.
| Simak Juga: Resep Sticky Toffee Pudding, Favorite Kate Middleton
Simak selengkapnya dibawah ini!
Resep Kue Kourabiedes, Kue Kering Khas Yunani
- Serves:
Bahan-Bahan
Bahan untuk Adonan Kue
- 240 Gr Tepung Terigu
- 1 Cup Kacang almond panggang
- 1 Sdm Vanilla bubuk
- 6 Sdm Icing Sugar
- 180 Gr Mentega Tawar
- 1 Butir Telur
- 1 Sdm Baking Powder
Bahan untuk Topping
- Secukupnya Icing Sugar
Instruksi
- Siapkan wajan anti lengket, masuka tepung terigu. Sangrai terlebih dahulu hingga kuning keemasan. Sisihkan dan biarkan hingga dingin.
- Setelah tepung dingin, ayak kedalam wadah. Masukan semua bahan untuk adonan kue kering, aduk hingga merata dan sedikit diulenin.
- Lalu keluarkan adonan dari wadah. Gulung dan sedikit dipipihkan.
- Cetak adonan dengan bentuk bulan sabit, hingga semua adonan kue habis.
- Taruh diatas loyang yang sudah dialaskan baking paper atau loyang yang dioleskan sedikit mentega atau margarine.
- Panggang kue dengan suhu 180 derajat celsius, jangan lupa dipanaskan terlebih dahulu oven tersebut. Panggang selama kurang lebih 15 menit.
- Biarkan hingga kue dingin atau hangat kuku, lalu balurkan gula icing.
- Siap disajikan.
