Di hari raya lebaran pastinya ada banyak sekali makanan hingga cemilan. Mulai dari ketupat, opor, sampai kue kering yang tersimpan dalam toples. Walaupun ada banyak makanan sampai cookies tersedia di meja tentu jangan sampai makan berlebihan karena bisa berdampak kepada peningkatan berat badan. Tapi tunggu dulu, ternyata ada salah satu cookies yang terkenal rendah kalori karena terbuat dari oat, kacang-kacangan, hingga biji-bijan yaitu granola cookies. Dengan adanya granola cookies, kamu tetap bisa menikmati cookies tanpa khawatir berat badan naik.
| Baca Juga: Resep Berries Pancake Bisa Jadi Bekal Sarapan Praktis Saat Buru-Buru
Selain terkenal dengan kalorinya yang rendah, ternyata granola menawarkan banyak manfaat lainnya lho. Pertama, granola mengandung karbohidrat yang tinggi yang mudah dicerna sehingga menjadi sumber energi dan bikin kenyang labih lama. Selanjutnya granola juga kaya akan serat sehingga membuat sistem pencernaan kamu jadi lebih lancar tanpa perlu khawatir sembelit. Ditambah manfaat lainnya seperti menjaga tekanan darah tetap normal, tulang kuat, mencegah terjadinya anemia, hingga memperkuat kekebalan tubuh. Jadi ga usah mikir lagi, langsung aja bikin resep granola cookies di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Diabetic Cookies Berbentuk Bunga Cantik Lezat dan Sehat Untuk Semua
Resep Granola Cookies, Cemilan Renyah dan Sehat Dijamin Rendah Kalori
- Serves: 1 Toples
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 90 Menit
Bahan-Bahan
- 200 gram Granola
- 200 gram butter
- 2 butir Telur
- 40 gram Gula Pasir
- 1 sendok teh Baking Powder
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 150 gram Kismis
- 50 gram Margarin
- 60 gram Brown sugar
- 1 sendok teh Ekstrak Vanila
- 1 sendok teh Bubuk kayu manis
Instruksi
- Ambil wadah besar lalu masukkan butter, gula pasir, serta margarin kemudian kocok menggunakan mixer hingga warnanya pucat dan juga mengembang.
- Masukkan kuning telur sekaligus ekstrak vanila lalu kocok lagi hingga semuanya merata.
- Tambahkan tepung terigu, bubuk kayu manis, hingga baking powder dengan bertahap dan aduk pakai spatula sampai tercampur rata.
- Lanjut masukkan granola yang sudah diayak dan juga kismis ke adonan kemudian aduk lagi sampai benar-benar merata.
- Oleskan loyang pakai mentega kemudian ambil adonan sebanyak satu sendok lalu bentuk jadi lingkaran. Lakukan hingga adonan habis dan susun dengan rapi di loyang.
- Masukkan loyang ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya kemudian panggang pada suhu 180 derajat Celcius dengan waktu berkisar 40 menit sampai teksturnya kering dan matang.
- Granola cookies sudah jadi bisa dimasukkan ke toples agar tetap renyah.
