Resep Dadar Gulung Motif

Resep Dadar Gulung Motif – Bosan dengan tampilan kue dadar gulung yang biasa-biasa saja? Coba buat kue dadar gulung motif yuk, tampilannya yang unik pasti akan menambahkan nilai lebih terhadap kue dadar gulung yang Anda buat.

Untuk motif yang digunakan bebas ya Mom, bisa pakai warna apa saja yang disuka. Kalau Tokowahab.com kali ini akan menggunakan warna cokelat sebagai motifnya. Hasilnya cantik deh, warna putih cokelat hampir mirip dengan kue zebra.

Baca Juga : Cara Membuat Crackers Ragout Ayam Sayur

Tips sukses membuat kue dadar gulung motif berpori adalah oleskan minyak yang agak banyak dan tuang adonan ketika wajan atau pan-nya sudah benar-benar panas. Namun jika suka dengan dadar gulung dengan tekstur kulitnya halus, maka minyaknya tipis saja dan jangan lupa tuang adonan pada saat pan tidak terlalu panas.

Kalau penasaran dengan kedua jenis kulit kue dadar maka boleh dicoba tips di atas. Setelah kulit dadar jadi, maka untuk lapisan motifnya biarkan kering dahulu sebelum menuang lapisan putih agar warnanya tidak tercampur ya.

Berikut selengkapnya tentang bahan kue yang digunakan dan juga cara membuat kue dadar gulung motif yang dapat Anda pratekkan di rumah. Yuk mari disimak!

          Simak Juga : Resep Bolu Kukus Gula Merah

Cara Membuat Resep Dadar Gulung Motif

Adonan Kulit Dadar Gulung :

• 200 gram tepung terigu
• 500 mili liter santan
• Sejumput garam
• 1 butir telur
• 1 sendok makan tepung kanji
• Minyak untuk mengoles pan

Adonan Motif (Aduk Rata) :

• 2 sendok sayur adonan kulit
• 1 sendok teh coklat bubuk
• 1 sendok makan air

Bahan Isian Dadar Gulung :

• 150 gram kelapa parut
• 100 mili liter air
• 1 lembar daun pandan
• 100 gram gula merah
• gula pasir atau sesuai selera

Cara Membuat Isian Kelapa :

1. Pertama-tama rebus gula dengan air dan daun pandan, kemudian saring.
2. Campurkan air, pandan, gula dengan kelapa parut, masak hingga air mengering.
3. Cicipi rasanya dan paskan manis gurihnya dengan selera masing-masing.

Cara Membuat Adonan Kulit :

1. Campurkan semua bahan kecuali minyak, kemudian aduk hingga rata menggunakan whisk, sampai lembut dan licin.
2. Panaskan pan atau wajan anti lengket, oles dengan minyak sayur, tuang adonan motif. Bentuk motif sesuai selera. Biarkan hingga adonan motif mengering, kemudian tuang adonan kulit.
3. Goyang-goyangkan hingga rata, lalu balik, untuk memastikan setiap sisi matang.
4. Angkat kulit dadar gulung lalu beri isian secukupnya dan bentuk seperti melipat amplop.
5. Lakukan sampai habis adonan habis.