Teman Wahab, sudah pernah cobain quesadilla? Quesadilla merupakan makanan khas Meksiko yang banyak penggemarnya setelah burrito dan taco. Sama seperti taco maupun burrito, makanan Meksiko satu ini juga menggunakan roti tortilla tipis sebagai pembungkusnya. Didalam tortilla tipis tersebut diisi dengan daging berbumbu,jamur,kentang serta keju yang meleleh.
Quesadilla sendiri memiliki akar sejarah yang panjang lho. Perpaduan antara kuliner bangsa Maya dan Aztec serta kolonialis Spanyol dan orang-orang Eropa yang telah membuat kuliner yang menggiurkan. Jika ditelusuri pula resep quesadilla mirip dengan empanada. Namun, orang Meksiko mengikut dengan bahan-bahan yang tersedia.
| Baca Juga: Resep Samosa IsI Kari Ayam yang Lezat!
Kata quesadilla dalam bahasa Spanyol yang artinya “sesuatu yang mengandung keju”. Tak heran jika bahan utama untuk resep chicken quesadilla yakni keju yang meleleh. Jadi tertarik bukan untuk mencicipi makanan gurih khas Meksiko ini?.
Saat ini memang quesadilla sudah cukup mudah dijumpai di kota-kota besar Indonesia. Buat kamu yang di kotanya belum tersedia quesadilla, bisa banget nih membuatnya di rumah sendiri. Berikut resep chicken quesadilla isi keju dan ayam pedas yang mudah pembuatannya. Selamat mencoba resep dibawah ini!.
Resep Chicken Quesadillas, Isi Keju dan Ayam Pedas!
- Serves: 10 Porsi
- Cook time: -+ 10 Menit
Bahan-Bahan
Bahan untuk Isian
- 250 g Daging ayam filet (rebus dan suwir-suwir)
- 1/2 Buah Bawang Bombay
- 1 Siung Bawang Putih
- 1 Sdm Saus Tomat
- 1/4 Sdt Lada hitam bubuk
- 1/4 Sdt Garam
- 1 Sdm Minyak Goreng
- 1/2 Sdt Oregano
- 1 Sdt Paprika bubuk
- 1 Sdt Cabe bubuk
- 1/4 Sdt Jinten bubuk
- 75 mL Air
Bahan untuk Pelengkapan
- Secukupnya Kulit tortilla atau kebab
- Secukupnya Keju Mozarella
Instruksi
- Siapkan wajan untuk menumis bumbu. Tuangkan sedikit minyak goreng, masukan bawang bombay dan bawang putih. Aduk hingga aroma harum keluar.
- Selanjutnya masukan ayam yang sudah disuwir, cabe bubuk, jinten bubuk, lada hitam bubuk, garam, oregano, saus toma, air dan paprika bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga air menyusut. Koreksi rasa dan sisihkan.
- Siapkan kulit tortilla, oleskan sedikit margarin atau minyak goreng.
- Tata keju mozarella dibagian tidak dioleskan minyak goreng dan isi dengan isian daging ayam.
- Lipat dan panggang dengan teflon. Hingga kulit tortilla berubah warna kecokelatan.
- Siap disajikan.
Catatan
resep oleh Nominooom.
