Kue bisa dibentuk menjadi apapun bisa dibentuk menjadi seperti sayuran, buah, hingga bentuk apa saja. Salah satunya ada kue kering yang berbentuk papan catur atau banyak yang menyebutnya dengan checkerboard cookies. Kombinasi dua warna antara adonan dasar dengan adonan berwarna coklat berbentuk kotak-kotak tentunya memanjakan mata. Dengan tampilan yang unik tentu membuat banyak orang ingin mencicipi rasa dari kue kering yang satu ini.
| Baca Juga: Resep Choco Cashew Cookies, Wajib Selalu Ada Dalam Toples Untuk Cemilan
Bukan hanya penasaran dengan rasanya, ternyata banyak orang yang juga ingin tahu cara bikinnya. Jika belum pernah bikin cookies satu ini, tentunya akan membayangkan sulit membuat checkerboard ini. Tetapi jika kamu sudah tahu caranya maka bisa dikatakan bahwa kue ini bisa dibuat siapa saja. Kamu hanya perlu membuat satu adonan kemudian bagi adonan menjadi dua bagian yang sama banyak. Biarkan adonan yang satu berwarna kuning dan yang satunya lagi ditambahkan coklat bubuk. Langsung aja bagi yang mau tahu resep checkerboard cookies bisa simak pembahasannya berikut ini.
| Baca Juga: Resep Pandan Cheese Cookies, Rasakan Tekstur Renyah dan Lumer di Mulut!
Resep Checkerboard Cookies Alias Kue Mirip Papan Catur, Penasaran Cara Bikinnya?
- Serves: 15 Buah
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
- 220 gram Tepung Terigu
- 2 butir Kuning Telur
- 1/2 sendok teh Vanilla extract
- 1 sendok makan Coklat Bubuk
- 150 gram Mentega
- 80 gram Gula Pasir
- 30 gram Tepung Maizena
Instruksi
- Langkah pertama masukkan mentega, kuning telur, vanilla extract, hingga gula pasir ke wadah kemudian mixer dengan waktu satu menit.
- Lanjut masukkan tepung terigu serta maizena kemudian aduk kembali pakai spatula.
- Bagi adonan jadi dua bagian sama banyak, biarkan adonan yang satu berwarna kuning dan tambahkan coklat bubuk pada satu bagian lagi kemudian aduk sampai berubah warnanya.
- Kemudian masing-masing adonan dibagi lagi menjadi dua bagian sehingga adonan coklat ada 2 bagian dan kuning 2 bagian.
- Pipihkan semua adonan pakai rolling pin hingga ketebalannya mencapai setengah centimeter, lalu satukan semua lembaran secara selang-seling dan agak ditekan sampai menempel dan menyatu.
- Potong-potong adonan secara memanjang berukuran setengah centimeter kemudian satukan lagi secara selang-seling sehingga membentuk papan catur. Bungkus dengan plastic wrap dan masukkan ke dalam freezer kurang lebih 30 sampai 60 menit sampai beku.
- Jika sudah, keluarkan dari freezer dan potong-potong dengan ketebalan setengah centimeter. Susun potongan adonan dengan rapi di atas loyang yang sudah dioleskan dengan margarin.
- Panggang adonan di suhu 150 derajat Celcius dengan rentang waktu dari 25 sampai 30 menit sampai matang.
- Checkerboard cookies alias kue papan catur sudah siap dinikmati.
