Menanjaknya pamor film drama dan lagu-lagu Korea di Indonesia ternyata berpengaruh terhadap kuliner yang ada di Korea. Ada banyak kuliner Korea yang sudah masuk ke Indonesia mulai dari makanan hingga cemilan. Salah satunya adalah cemilan seperti waffle yang sering ada di street food atau pinggir jalan yaitu bungeoppang. Cemilan satu ini terbilang unik karena bentuknya seperti ikan karena dibuat menggunakan cetakan yang berbentuk ikan. Di dalam kue ini terdapat isian berupa kacang merah atau bisa juga menggunakan azuki bean.
| Baca Juga: Resep Menbosha Asal Korea, Roti Udang Goreng yang Hits dan Gampang Buatnya
Memang untuk membelinya tidak sulit karena hampir setiap event street food menyediakan cemilan yang satu ini. Di Korea, kue ini lebih banyak dicari ketika memasuki musim dingin karena cocok dinikmati saat adonan dan isian masih dalam kondisi panas untuk menghangatkan tubuh. Bungeoppang terdiri dari dua kata Bahasa Korea, pertama adalah bung’eo yang artinya Carassius yang merupakan sejenis ikan, sedangkan ppang memiliki arti roti. Jadi bisa dikatakan bahwa bungeoppang adalah pastry atau kue yang menyerupai ikan. Kamu juga bisa bikin sendiri asalkan ada cetakan ikan di rumah dan untuk cara membuatnya bisa mengikuti resep bungeoppang berikut ini.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Corndog Simpel Renyah Gampang Dibuat, Mau Tahu?
Resep Bungeoppang, Cemilan Berbentuk Ikan Asal Korea Dengan Isian Kacang Merah
- Serves: 12 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sendokt teh Garam
- 2 butir Telur
- 2 sendok makan Minyak Goreng
- 2 sendok makan Gula Pasir
- 1 sendok teh Baking Soda
- 300 mililiter Air
Bahan Isian
- 300 gram Kacang merah (direbus sampai lunak dan dihaluskan)
- 1/2 sendok teh Vanila extract
- 100 gram Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Garam
Instruksi
- Buat isian dulu dengan memasukkan kacang merah ke panci lalu tambahkan garam, gula pasir, beserta vanilla ekstrak. Kemudian masak menggunakan api kecil saja dan terus diaduk-aduk sampai gula larut lalu angkat serta sisihkan.
- Ambil sebuah wadah dan masukkan terigu, garam, baking soda, dan juga gula pasir lalu aduk dengan merata. Kemudian tambahkan telur serta air dan aduk menggunakan whisk. Jika sudah, saring adonan kemudian sisihkan.
- Panaskan cetakan ikan di atas kompor lalu oleskan minyak secukupnya. Tuangkan adonan ke bagian badan ikan lalu masak sampai setengah matang.
- Tambahkan isian sebanyak satu sendok makan lalu tuang lagi adonan sampai menutup cetakan lalu tutup cetakan. Masak dengan waktu 3 menit lalu balikkan sisi lainnya dan masak lagi 3 menit. Setelah matang, buka tutup cetakan dan lepaskan kue dari cetakan.
- Bungeoppang dengan isian kacang merah bisa langsung dihidangkan.
Catatan
Agar rasanya gurih di setiap gigitan, kamu bisa mengoleskan campuran minyak dengan mentega asin pada cetakan sebelum memasak adonan.
