Saat sedang memasuki musim hujan, banyak orang lebih memilih minuman hangat dibanding dingin. Bahkan ada beberapa minuman yang bukan hangat tapi juga menawarkan manfaat. Beberapa waktu lalu, sudah pernah dibahas tentang minuman sehat yang berasal dari Jawa Barat yaitu bajigur. Bukan hanya bajigur, ternyata ada juga minuman hangat lainnya dari Jawa Barat yaitu bandrek. Sama halnya dengan bajigur, bandrek juga kaya manfaat untuk tubuh namun terbuat dari bahan-bahan yang berbeda sehingga rasanya juga berbeda.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Bajigur Tradisional Sederhana dan Praktis Ala Rumahan
Walaupun sama-sama minuman hangat yang menyehatkan tentunya harus tahu apa saja perbedaan antara keduanya. Perbedaannya pertama dari bahan yang dipakai, bandrek menggunakan jahe sehingga rasa jahenya terasa sedangkan bajigur tidak menggunakan jahe tetapi menggunakan santan. Lalu dari rasanya juga ada perbedaan, rasa bandrek lebih pedas dan juga hangat karena penggunaan jahe sedangkan bajigur lebih terasa manis dan gurih. Bagi yang ingin menghangatkan tubuh saat musim hujan bisa langsung bikin resep bandrek berikut ini.
| Baca Juga: Resep Es Buah Segar Dengan 3 Macam Buah, Simpel Tapi Menyehatkan!
Resep Bandrek, Minuman Hangat Tradisional Kaya Manfaat Kala Musim Hujan
- Serves: 3 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 30 Menit
Bahan-Bahan
- 80 gram Jahe (dibakar dan digeprek)
- 350 gram Gula Merah (yang disisir sampai halus)
- 1/2 sendok makan Garam
- Secukupnya Susu Kental Manis Putih (sesuai selera)
- 3 batang Serai (digeprek)
- 1 liter Air
- 1 lembar Daun Pandan (diikat simpul)
Instruksi
- Masukkan air ke dalam panci lalu masukkan juga gula merah sisir dan masak sampai mendidih.
- Jika sudah mendidih, segera tambahkan jahe, serai, serta daun pandan lalu aduk sesekali saja.
- Lanjut masukkan garam dan aduk lagi dengan rata. Lakukan tes rasa, jika sudah sesuai maka bisa saring bandrek dan tuang ke gelas saji.
- Tambahkan susu kental manis ke dalam gelas berisi bandrek sesuai keinginan atau tidak sama sekali.
- Minuman hangat bandrek asal Jawa Barat siap diminum untuk menghangatkan tubuh kala cuaca sedang dingin.
