Tepung tapioka atau tepung kanji terbuat dari pati singkong berwarna putih, bebas gluten, dan teksturnya kenyal. Di daerah Sunda, tepung ini disebut sebagai aci. Apalagi sekarang ada banyak banget cemilan yang menggunakan aci yang teksturnya kenyal bikin nagih. Salah satunya adalah cimol yang merupakan singkatan dari aci digemol. Maksud dari digemol yaitu aci yang dibentuk…
SelengkapnyaPanada menjadi salah satu kuliner dari Manado yang populer di daerah lainnya. Bentuknya mirip dengan pastel namun isi di dalamnya berbeda. Isian pastel bisa berupa daging ayam, daging sapi, telur, dan berbagai sayuran. Sedangkan panada hanya terdiri dari satu isian saja yaitu ikan cakalang yang sudah dimasak pakai bumbu. Namun sekarang sudah banyak panada yang…
SelengkapnyaKalo lagi bingung mau ngemil tapi ga ada cemilan di rumah tentunya harus bikin dulu. Sebelum kreasi di dapur tentunya cek dulu di dalam kulkas ada bahan apa saja. Kalo ada mentega, telur, terigu, dan tape di rumah, kamu bisa bikin kue tradisional asal Pemalang. Apa nama kuenya? kuenya terkenal dengan sebutan kue kamir. Untuk…
SelengkapnyaTumis oncom atau oseng oncom memang enak tapi oncom bisa diolah menjadi kudapan lainnya lho. Bukan hanya makanan atau cemilan tetapi ternyata bisa dijadikan sebagai kue. Salah satunya adalah kue talam oncom yang rasanya sudah pasti beda dengan talam lainnya. Kalau kue talam yang lain biasanya terasa manis maka sudah pasti berbeda dengan talam oncom…
SelengkapnyaTepung ada banyak jenisnya dan setiap jenis tentunya punya fungsi masing-masing. Ada tepung tapioka yang berasal dari tepung singkong biasa dipakai untuk bikin cireng atau bisa juga untuk pengental masakan. Selanjutnya ada tepung maizena terbuat dari pati jagung biasa digunakan sebagai pengental hingga campuran adonan agar tekstur kue jadi lembut. Ada satu tepung lagi yang…
SelengkapnyaSetelah menikmati makanan berat, biasanya banyak orang cari makanan penutup. Kalo mau yang praktis, banyak orang memilih buah-buahan sebagai hidangan penutup. Ada yang dimakan secara langsung tapi ada juga yang diolah menjadi rujak. Apalagi kalo lagi kumpul-kumpul bersama dengan keluarga atau teman tentunya menikmati rujak selalu jadi pilihan tepat. Salah satu rujak yang bikin suasana…
SelengkapnyaBagi yang pernah mencicipi kue cucur pastinya tahu kalo letak keunikan kue ini ada pada teksturnya yang berserat. Makanya banyak juga orang yang bikin sendiri di rumah walaupun ada kemungkinan gagal berserat karena belum tahu cara yang benar. Makanya penting bagi yang pertama kali ingin buat cucur harus tahu cara bikinnya biar berserat. Kue cucur…
SelengkapnyaSetiap ke pasar tradisional atau pasar malam, tentu akan ada penjual kue pukis. Kue tradisional satu ini memang cocok disantap saat pagi maupun malam hari. Tampilannya menarik berbentuk setengah lingkaran yang di atasnya ditambahkan berbagai variasi topping. Mulai dari coklat, keju, selai, dan yang lainnya. Kalau melihat kue pukis di penjual tentunya sangat menggoda selera…
SelengkapnyaSiapa yang suka ngemil pisang goreng? rata-rata banyak orang suka gorengan ini. Walaupun cuma pisang digoreng pakai tepung tapi ternyata ada banyak banget variannya lho. Salah satunya berasal dari Pontianak yaitu pisang goreng srikaya. Pisang goreng satu ini dilengkapi dengan saus srikaya yang rasanya manis bercampur gurih yang creamy. Dalam proses pembuatannya, saus srikaya ini…
SelengkapnyaJajanan pasar ada banyak macamnya tapi kalo yang satu ini kayanya selalu ada di pasar terdekat dari rumah kamu yaitu serabi. Kue tradisional satu ini ada banyak variannya lho yang bikin banyak orang penasaran. Mau tahu apa aja varian serabi yang ada di Indonesia? pertama ada Serabi Notosuman yang berasal dari Solo menawarkan tekstur lembut…