Kue tradisional di Indonesia ada banyak jumlahnya dan menyebar di setiap pulau termasuk di Kalimantan. Bahkan di setiap daerah di pulau Kalimantan terdapat banyak kue tradisional yang berasal dari masing-masing provinsi, kota, atau kabupaten. Di Kalimantan Selatan, kue disebut dengan wadai karena berasal dari bahasa Banjar baik yang rasanya manis atau gurih. Salah satu wadai…
SelengkapnyaKala cuaca panas ditambah haus melanda biasanya banyak orang pilih yang dingin-dingin alias es. Minum es di siang hari saat panas dan sedang haus tentunya menjadi pilihan terbaik. Dengan minum es pastinya bikin tubuh segar dan semangat lagi. Dari banyaknya pilihan minuman dingin, sebaiknya pilih es tradisional dari Sumatera Barat. Namanya adalah es tebak khas…
SelengkapnyaKue lapis memang banyak sekali macamnya dan bisa dibuat sesuai keinginan. Salah satunya adalah kue lapis tenun yang mirip banget dengan kain tenun yang berasal dari Indonesia. Selain dibuat menjadi kain, motif tenun juga bisa dibuat menjadi kue lapis yang cantik banget. Cocok banget untuk dihidangkan untuk acara spesial di rumah yang mengundang tamu dengan…
SelengkapnyaBeras ketan menjadi salah satu bahan penting dalam pembuatan beberapa kue tradisional. Bahan satu ini bisa menjadi bahan utama untuk kue yang dijajakan di pasar. Mulai dari wajik, gemblong, lupis, tape ketan, dan masih banyak lagi. Namun bukan hanya yang rasanya manis saja, tapi ada juga jajanan pasar yang rasanya gurih bercampur dengan rasa pedas…
SelengkapnyaAda beberapa kue tradisional yang menjadi jajanan pasar masih berpotensi dijadikan sebagai ladang usaha. Kamu bisa mulai berjualan di pasar terdekat atau bisa juga dari rumah. Salah satunya adalah kue getuk singkong yang bisa ditemukan di pasar bahkan masih ada penjual yang keliling. Tentunya ada beberapa faktor yang menjadi alasan berjualan getuk sekarang masih potensial…
SelengkapnyaTepung tapioka atau tepung kanji terbuat dari pati singkong berwarna putih, bebas gluten, dan teksturnya kenyal. Di daerah Sunda, tepung ini disebut sebagai aci. Apalagi sekarang ada banyak banget cemilan yang menggunakan aci yang teksturnya kenyal bikin nagih. Salah satunya adalah cimol yang merupakan singkatan dari aci digemol. Maksud dari digemol yaitu aci yang dibentuk…
SelengkapnyaPanada menjadi salah satu kuliner dari Manado yang populer di daerah lainnya. Bentuknya mirip dengan pastel namun isi di dalamnya berbeda. Isian pastel bisa berupa daging ayam, daging sapi, telur, dan berbagai sayuran. Sedangkan panada hanya terdiri dari satu isian saja yaitu ikan cakalang yang sudah dimasak pakai bumbu. Namun sekarang sudah banyak panada yang…
SelengkapnyaKalo lagi bingung mau ngemil tapi ga ada cemilan di rumah tentunya harus bikin dulu. Sebelum kreasi di dapur tentunya cek dulu di dalam kulkas ada bahan apa saja. Kalo ada mentega, telur, terigu, dan tape di rumah, kamu bisa bikin kue tradisional asal Pemalang. Apa nama kuenya? kuenya terkenal dengan sebutan kue kamir. Untuk…
SelengkapnyaTumis oncom atau oseng oncom memang enak tapi oncom bisa diolah menjadi kudapan lainnya lho. Bukan hanya makanan atau cemilan tetapi ternyata bisa dijadikan sebagai kue. Salah satunya adalah kue talam oncom yang rasanya sudah pasti beda dengan talam lainnya. Kalau kue talam yang lain biasanya terasa manis maka sudah pasti berbeda dengan talam oncom…
SelengkapnyaTepung ada banyak jenisnya dan setiap jenis tentunya punya fungsi masing-masing. Ada tepung tapioka yang berasal dari tepung singkong biasa dipakai untuk bikin cireng atau bisa juga untuk pengental masakan. Selanjutnya ada tepung maizena terbuat dari pati jagung biasa digunakan sebagai pengental hingga campuran adonan agar tekstur kue jadi lembut. Ada satu tepung lagi yang…