Bagi yang suka ngemil, tentunya ada banyak toples di atas meja yang berisi cemilan manis atau gurih. Jika beberapa atau bahkan semua toples hampir kosong berarti kamu harus mengisinya kembali dengan cemilan baru. Tidak perlu bingung, ada banyak sekali cemilan yang bisa kamu sediakan di rumah baik manis maupun gurih. Jika ingin yang manis-manis, kamu bisa mencoba buat kue karas yang berasal dari Melayu. Teksturnya yang garing banget dijamin bakalan bikin kamu atau keluarga ketagihan dan cepat habis makanya bikin yang banyak sekarang.
| Baca Juga: Resep Kue Tepur Banda Jadi Oleh-Oleh Khas Melayu, Rasanya Manis dan Harum
Selain terkenal dengan sebutan karas, kue ini juga terkenal dalam bahasa Melayu yaitu kue kekaeh. Dengan teksturnya yang garing dan kering sehingga bisa tahan lama jika ditaruh dalam toples. Bahkan menjelang lebaran, kue ini banyak dicari orang untuk mengisi toples sebagai hidangan untuk tamu. Makanya tidak sedikit orang yang memutuskan untuk membuatnya sendiri di rumah karena memang prosesnya mudah sekali. Dalam memasaknya, kamu butuh tempurung kelapa yang sudah dilubangi atau kamu bisa menggunakan botol yang tutupnya sudah dilubangi sehingga hasilnya bisa membentuk jaring mirip sarang burung walet atau serabut kelapa. Untuk lebih lengkapnya, kamu bisa cek resep kue karas yang garing banget berikut ini.
| Baca Juga: Resep Bolu Kemojo Khas Melayu Lembut Dengan Aroma Wangi Pandan
Garing Banget! Resep Kue Karas Asal Melayu Untuk Isi Toples di Rumah
- Serves: 3 Toples
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 200 gram Tepung Beras
- 40 gram Tepung Maizena
- 75 gram Gula Pasir
- 1 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 170 mililiter Air
Instruksi
- Ayak terlebih dahulu tepung beras dan juga tepung maizena agar tidak ada tepung bergerindil.
- Tambahkan gula pasir, garam, serta vanili bubuk ke campuran tepung kemudian campur merata.
- Selanjutnya tuang air dengan bertahap agar mudah mengaduknya dan bisa cek kekentalan adonan.
- Setelah adonan jadi, masukkan adonan ke dalam tempurung kelapa atau ke dalam botol dan pasangkan tutup botol berlubang.
- Panaskan minyak di atas kompor lalu tuangkan adonan ke minyak secukupnya. Saat uap minyak berkurang, langsung lipat adonan sebanyak dua kali dan agak ditekan. Kemudian goreng kedua sisinya hingga matang dan warnanya coklat keemasan lalu angkat.
- Kue karas asal Melayu bisa langsung disantap atau masukkan ke toples.
