Salah satu kue dari luar negeri yang terkenal di tengah masyarakat adalah pound cake. Dinamakan dengan pound cake karena setiap bahan utama yang digunakan takarannya sama yaitu 1 pound atau 453,5 gram. Lalu apa saja bahan utamanya? mulai dari terigu, gula, margarin / mentega, dan juga telur. Terkadang ada juga yang menyebut kue ini sama dengan butter cake karena dalam proses pembuatannya mengocok mentega dengan gula lebih dulu. Makanya untuk hasilnya memiliki tekstur yang lembut walaupun agak sedikit padat.
| Baca Juga: Resep Oreo Crumble Cake Manis dan Gurih Dengan Tekstur Crunchy
Kamu bisa membuat pound cake secara original atau bisa juga ditambahkan aneka rasa. Mulai dari kulit jeruk / lemon parut, buah-buahan kering, hingga coklat. Buah-buahan kering yang cocok dicampurkan dengan kue ini mulai dari manisan ceri, kurma, sukade, sampai kismis. Bahkan ada juga yang mencampurkan dengan kacang mete atau kacang mete yang dicincang. Jika mau coba dulu pound cake yang original tanpa tambahan aneka rasa, kamu bisa mencoba ikuti resep pound cake sederhana yang rasanya gurih dengan aroma harum berikut ini.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Chocolate Mochi Cake Super Kenyal Bertekstur Lembut
Gampang Bikinnya! Resep Vanilla Pound Cake Sederhana Rasanya Gurih Aromanya Harum
- Serves: 1 Loyang Loaf
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
- 250 gram Margarin
- 3 butir Telur Ayam
- 80 gram Santan bubuk
- 1 sendok teh Baking Powder
- 250 gram Gula Halus
- 250 gram Tepung Terigu
- 1 sendok teh Vanila Esens
Instruksi
- Letakkan margarin beserta gula halus pada sebuah mangkuk kemudian kocok menggunakan mixer sampai teksturnya benar-benar lembut.
- Lanjut masukkan telur satu-satu sambil tetap dikocok sampai tercampur pada adonan.
- Kemudian campurkan jadi satu dengan cara diayak mulai dari tepung terigu, esens vanila, baking powder, hingga santan bubuk.
- Setelah itu, tambahkan campuran tepung ke adonan margarin dengan bertahap sambil terus dikocok sampai benar-benar tercampur dengan rata.
- Tuangkan adonan secara merata ke loyang loaf yang berukuran 20 centimeter yang sebelumnya telah dioles margarin serta ditaburkan terigu secukupnya.
- Masukkan ke oven yang suhunya mencapai 150 derajat Celcius menggunakan api atas dan juga bawah selama kurang lebih setengah jam sampai cake berubah jadi kecokelatan dan pastinya sudah matang. Jika sudah matang, keluarkan dan biarkan beberapa saat lalu lepaskan dari loyang loaf.
- Pound cake sederhana gurih dan harum sudah jadi.
Catatan
Sebaiknya jangan terlalu lama mengocok margarin dengan gula karena bisa membuat adonan jadi encer. Jika aromanya ingin lebih wangi, kamu bisa tambahkan dengan satu sendok teh kulit jeruk lemon parut.
