Sajian manis biasanya dinikmati disediakan sebagai makanan penutup alias dessert, salah satunya adalah puding. Puding menjadi dessert yang paling sering disediakan karena memang rasanya enak bertekstur lembut di mulut. Bukan hanya itu, bikin puding juga gampang banget lho dan ada banyak macamnya. Salah satu macamnya adalah puding karamel yang cocok untuk kamu yang suka dengan hidangan manis. Jadi dalam proses pembuatannya, puding dan karamel dibuat secara terpisah. Lalu dalam proses penyajiannya puding dilumuri dengan saus karamel yang menggoda.
| Baca Juga: Resep Puding Cappucino Cincau Untuk Momen Kumpul Keluarga di Hari Lebaran
Puding yang satu ini juga pernah viral karena banyak orang yang rela antri di salah satu gerai di kawasan Jaksel. Bahkan sejak gerai dibuka sudah banyak orang yang antre untuk bisa menikmati puding satu ini. Bagi yang malas antri dan tunggu berjam-jam, sebaiknya kamu bikin sendiri aja. Cukup sediakan 5 bahan ternyata kamu bisa menghasilkan puding karamel untuk dinikmati sambil santai di rumah bareng keluarga. Di bawah ini sudah ada resep puding karamel super lembut viral yang bisa kamu ikuti semua tahapannya.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Puding Lumut Legit Untuk Acara Kumpul-Kumpul
Cara Mudah Membuat Resep Puding Karamel Lembut yang Viral, Mau Tahu?
- Serves: 9 Cup
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
Bahan Puding
- 1/2 sendok teh Agar-Agar Plain
- 700 mililiter Susu Full Cream
- Sedikit Garam
- 1/2 sendok teh Jelly Bubuk
- 70 gram Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Vanilla essence
Bahan Saus Karamel
- 80 gram Gula Pasir
- 1/2 sendok makan Tepung Maizena
- 200 mililiter Air
Instruksi
- Buat puding vanila lebih dulu dengan mencampurkan jelly bubuk, gula pasir, agar-agar plain, garam, vanilla essence, beserta susu uht full cream pada panci. Kemudian aduk sampai tercampur rata agar tidak ada yang menggumpal.
- Pindahkan panci ke atas kompor lalu masak pakai api sedang sambil tetap diaduk secara terus-menerus hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan kompor kemudian aduk sebentar saja agar uap panasnya jadi berkurang.
- Tuangkan adonan puding ke dalam cup dengan kapasitas hampir penuh. Setelah dituangkan, biarkan puding sampai mengeras dengan sendirinya.
- Lanjut buat saus karamel dengan melarutkan tepung maizena dengan air secukupnya lebih dulu dan sisihkan. Kemudian lelehkan gula pasir pada teflon pakai api sedang cenderung kecil dan biarkan hingga mencair. Jika teksturnya sudah setengah cair, goyangkan teflon sampai gula pasir benar-benar mencair dengan sempurna.
- Setelah itu, tuangkan sisa air secara bertahap sedikit-sedikit saja kemudian aduk-aduk sampai menyatu. Jika sudah, tuangkan larutan maizena lalu aduk-aduk sampai mendidih dan meletup-letup serta teksturnya agak kental. Matikan kompor kemudian sisihkan saus karamel sampai dingin sebelum digunakan.
- Setelah puding mengeras, tuangkan saus karamel sebanyak dua sendok makan setiap cup.
- Puding karamel lembut yang viral sudah matang bisa langsung disantap.
