Ada beberapa kue tradisional yang berasal dari berbagai daerah menggunakan unti kelapa untuk dijadikan sebagai isian. Mulai dari kue bugis, kue putri mandi, pulut panggang, kue ku, dadar gulung, kue kipo, dan masih banyak lagi. Unti kelapa cocok dijadikan sebagai isian berbagai jenis kue karena rasanya manis serta gurih. Rasa manisnya berasal dari gula putih atau gula merah yang dicampur dengan kelapa parut yang menawarkan rasa gurih di setiap gigitan.
| Baca Juga: Lumer di Mulut! Temukan Resep Kue Kipo Khas Kotagede Jogja Disini
Bagi yang berencana ingin jualan kue tradisional yang membutuhkan unti kelapa, tentunya kamu bisa bikin dalam jumlah banyak. Jadi sekali masak bisa dipakai untuk berbagai jenis kue tradisional yang siap untuk dijual. Namun jika ingin buat satu jenis kue untuk cemilan di rumah maka bisa bikin porsi sedikit saja. Kamu hanya membutuhkan setengah buah kelapa sedang untuk diparut dan 2 buah gula merah yang ditambah dengan bahan lainnya. Di bawah ini akan dibahas cara membuat unti kelapa dengan mudah di rumah.
| Baca Juga: Sarapan Pagi Dengan Membuat Resep Ketan Urap Khas Betawi Berikut Ini
Cara Membuat Unti Kelapa Dengan Mudah Untuk Berbagai Isian Kue Tradisional
- Serves: 1 Mangkok
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 30 Menit
Bahan-Bahan
- 1/2 buah Kelapa Parut Sedang
- 1 lembar Daun Pandan
- 100 mililiter Air
- 60 gram Gula Merah
- 10 lembar Daun suji
Instruksi
- Ambil gula merah kemudian hancurkan sampai teksturnya kasar dan sisihkan.
- Panaskan wajan di atas kompor kemudian tuangkan air beserta daun pandan dan daun suji ke wajan. Nyalakan kompor lalu masak semua bahan tersebut sampai suhunya agak panas.
- Lanjut tambahkan gula merah kasar ke wajan lalu panaskan sampai gula menjadi larut sambil tetap diaduk terus-menerus.
- Setelah larut, masukkan kelapa parut kemudian masak unti kelapa dengan cara diaduk merata dengan api sedang agar tidak gosong serta sampai air mengering dan dipastikan matang.
- Unti kelapa sudah jadi siap dijadikan untuk berbagai isian kue tradisional.
