Bosan dengan cemilan yang itu-itu aja di rumah? sepertinya kamu harus eksplor kue tradisional dari berbagai daerah. Biasanya kue tradisional yang ada di berbagai daerah biasa dijadikan cemilan untuk masyarakat yang tinggal di daerah tersebut. Seperti di Banjar Kalimantan terdapat salah satu jajanan yang terkenal dengan nama roti pisang. Walaupun namanya roti, tapi kue yang satu ini bukan roti berisi pisang melainkan cemilan yang terbuat dari pisang dimasak dalam loyang berbentuk bulat sekilas mirip dengan bingka.
| Baca Juga: Resep Kue Lempeng Pisang, Pizzanya Orang Banjar yang Enak Banget Wajib Coba
Bahkan untuk membuat cemilan ini hanya butuh peralatan sederhana saja lho. Kamu tidak membutuhkan mixer untuk mengocok adonan sampai oven untuk memanggang. Cukup sediakan bahan-bahannya dan juga cetakan bulat maka kamu bisa menghasilkan salah satu cemilan asal Banjar yang enak banget. Apalagi rasa manis dan gurihnya akan terasa di setiap gigitan. Untuk lebih jelas terkait cara pembuatannya, kamu bisa pelajari resep roti pisang Banjar yang sudah ada berikut ini.
| Baca Juga: Resep Kue Kokoleh, Bubur Sumsum Bertekstur Padat Khas Kalimantan Selatan
Cara Membuat Resep Roti Pisang Banjar Cocok Jadi Menu Cemilan di Rumah
- Serves: 6 Buah
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 200 gram Tepung Terigu
- 175 gram Kelapa Parut
- 450 mililiter Air
- 1/2 sendok teh Garam
- 3 buah Pisang Talas (dipotong kecil-kecil)
- 150 gram Gula Pasir
- 2 butir Telur Ayam
- Secukupnya Vanili
- Secukupnya Margarin (untuk dioles pada cetakan)
Instruksi
- Dimulai dengan memasukkan tepung terigu, gula pasir, garam, hingga telur di wadah lalu aduk merata.
- Tuangkan air bertahap sedikit-sedikit sambil tetap diaduk sampai merata.
- Lanjut tambahkan kelapa parut beserta potongan pisang talas ke dalam wadah.
- Lalu masukkan vanili secukupnya dan aduk adonan sampai benar-benar tercampur dengan sempurna.
- Panaskan cetakan pakai api kecil saja kemudian oleskan margarin di cetakan sampai meleleh.
- Tuangkan adonan ke setiap lubang pada cetakan sampai semuanya penuh. Lalu biarkan sampai bagian bawahnya kering dan matang.
- Jika bagian bawahnya sudah matang, balik adonan pakai sendok atau bisa juga sodet kecil dan masak sampai matang.
- Adonan yang sudah matang ditandai dengan bagian kedua sisinya berwarna kecokelatan, jika sudah dipastikan matang tentunya bisa langsung diangkat.
- Roti pisang Banjar yang manis dan gurih sudah siap untuk disajikan dan dinikmati.
