Kue-kue kering yang sering kita nikmati memang memiliki ragam bentuk dan rasa. Ada yang renyah, cukup keras, renyah diluar tetapi lembut di dalam. Kali ini, tim Resep Baking Toko Wahab akan memberikan Anda resep kue kering yang memiliki tekstur renyah pada kulitnya dan lembut di dalamnya.
Biscuit atau biskuit ini adalah jenis biskuit yang didalamnya lembut dan sedikit berongga. Memiliki rasa yang manis dan diberikan taburan irisan kacang almond dan wijen hitam. Anda dapat mengkreasikan bentuk biscuit ini sesuai dengan keinginan Anda. Anda juga dapat memberikan taburan lain seperti kismis ataupun cincangan buah kering.
Biscuit / Biskuit dapat Anda gunakan untuk menghias sponge cake seperti yang telah dibuat oleh tim Resep Baking Tokowahab.com. Biskuit lonjong dihias menutupi bagian samping-samping dari kue sponge. Sedangkan biskuit berbentuk setengah lingkaran disusun diatas kue.
Cara pembuatannya cukup mudah. Anda hanya perlu membuat bentuk-bentuk sesuai dengan kreasi Anda menggunakan piping bag. Tidak seperti tekstur adonan kue kering lainnya yang cukup keras dan dapat dengan mudah dibentuk, resep kali ini memiliki tekstur yang kental, sehingga untuk mencetaknya menggunakan piping bag. Selamat berkreasi!
Bahan-bahan bisa klik langsung ke sini ya : Bahan kue
Biscuit
- Serves:
- Prep time: 40 menit
- Cook time: 60 menit
Bahan-Bahan
- 120 gr Putih Telur
- 1 gr Cream of Tar-tar
- 200 gr Gula Pasir
- 5 gr Cocoa Powder
Instruksi
- Masukan putih telur dengan gula pasir ke dalam wadah.
- Kocok hingga mengembang dan kental.
- Masukan bubuk kakao dan cream of tar-tar, aduk hingga tercampur rata.
- Keluarkan dan masukan ke dalam piping bag.
- Cetak bulat-bulat di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti.
- Panggang dengan suhu 150 C selama 1 jam.
- Keluar dan dinginkan hingga uap panasnya hilang. Simpan di dalam toples.
