Lagi kumpul-kumpul keluarga atau teman lalu kepengen cemilan yang seger-seger? pasti solusinya adalah rujak. Ada banyak jenis rujak yang bisa dibuat namun yang paling simpel adalah rujak buah. Cukup potong buah-buahan yang diinginkan yang dinikmati dengan bumbu kacang yang rasanya pedas manis. Walaupun sekarang banyak penjual rujak buah di mana saja namun bikin rujak sendiri bisa jadi pilihan tepat. Mulai dari bisa menyediakan buah-buahan yang lengkap sampai bisa membuat bumbu kacang yang bisa diatur tingkat kepedesannya sesuai selera.
| Baca Juga: Resep Asinan Betawi Dengan Bumbu Kacang Pedas Manis Dijamin Menyegarkan
Ada dua hal penting yang mesti diperhatikan saat bikin rujak. Pertama, pilihlah buah-buahan untuk rujak yang kondisinya masih segar, teksturnya terasa renyah, hingga yang masih agak muda. Buah yang terlalu matang sudah tidak cocok lagi dijadikan rujak. Kedua, kunci kenikmatan dalam menikmati rujak ada pada bumbu kacangnya. Jadi pastikan bikin bumbu kacangnya yang pedas manis sehingga setiap gigitan buah bikin mata melek dan suasana kumpul-kumpuk jadi makin seru. Mau tau cara membuat bumbu kacang yang enak? cari tahu resep rujak buah di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Es Buah Segar Dengan 3 Macam Buah, Simpel Tapi Menyehatkan!
Bikin Melek! Resep Rujak Buah Bumbu Kacang Pedas Manis Paling Enak
- Serves: 6 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 30 Menit
Bahan-Bahan
Bahan Buah-Buahan
- 200 gram Pepaya mengkal
- 200 gram Jambu air
- 200 gram Kedondong
- 200 gram Nanas madu
- 200 gram Belimbing
- 200 gram Bengkuang
- 200 gram Timun
- 200 gram Mangga
Bahan Bumbu Cabai Garam
- 2 buah Cabai rawit merah
- 1 1/2 sendok makan Garam
- 2 buah Cabai rawit hijau
Bahan Bumbu Kacang
- 150 gram Kacang tanah goreng
- 10 buah Cabai rawit hijau
- 1 sendok teh Garam
- 200 gram Gula Merah (disisir)
- 100 mililiter Air
- 1/2 sendok teh Asam jawa
Instruksi
- Bersihkan buah dengan air mengalir lalu kupas kulitnya dan potong-potong sesuai keinginan. Setelah itu, simpan semua buah-buahan dalam kulkas agar dingin.
- Buat bumbu cabai garam dengan meletakkan cabai rawit dan merah serta garam pada cobek lalu giling kasar pakai ulekan, sisihkan.
- Selanjutnya buat bumbu kacang dengan menyiapkan chopper dan masukkan kacang tanah, cabai, garam,gula merah, asam Jawa, serta air. Setelah itu, nyalakan chopper dan proses hingga halus dan keluarkan.
- Susun buah-buahan dingin pada piring saji atau bisa juga menggunakan tampah yang dilapisi daun pisang. Sajikan buah-buahan bersama dengan cabai garam dan juga bumbu kacang.
- Rujak buah bumbu kacang pedas manis siap disantap bareng keluarga atau teman.
