Bikin kue yang rasanya enak di rumah tidak selalu membutuhkan bahan-bahan yang banyak hingga peralatan yang lengkap. Ada banyak resep simpel untuk kamu yang lebih praktis dan baru mau coba-coba bikin kue sendiri di rumah. Salah satunya adalah ketagih cake atau kue coklat yang sempat viral di Malaysia beberapa waktu yang lalu. Untuk membuat kue ini, tentunya kamu hanya perlu bahan-bahan yang simpel dan tidak butuh peralatan mahal seperti mixer hingga oven. Hal ini karena proses pembuatannya dilakukan dengan cara dikukus agar hasilnya lebih moist.
| Baca Juga: Cara Membuat Chocolate Bundt Cake, Super Lembut Terasa Banget Coklatnya
Satu hal lagi yang perlu kamu tahu, kamu tidak membutuhkan telur dalam membuat kue ini walaupun resep lainnya ada yang pakai telur. Walaupun tanpa telur, hasilnya akan tetap lembut karena komposisi cairan pada adonan sudah lumayan tinggi. Hal penting lainnya kamu tidak perlu pakai mixer untuk mengaduknya namun pastikan baking powder yang dipakai masih dalam kondisi aktif dan berkualitas. Jadi dalam membuat kue ini ada dua lapisan yaitu lapisan cake dan lapisa ganache coklat. Mau resep ketagih cake yang viral? temukan langsung di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Black Forest Mini, Kue Untuk Merayakan Ulang Tahun di Rumah
Berasa Banget Coklatnya! Resep Ketagih Cake Simpel Tanpa Oven dan Mixer
- Serves: 1 Loyang Ukuran 20 Centimeter
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 75 Menit
Bahan-Bahan
Bahan Cake
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 240 mililiter Susu Cair
- 1 sendok teh Baking Powder
- 60 mililiter Minyak Sayur
- 50 gram Coklat Bubuk
- 140 gram Gula Pasir
- 1/4 sendok teh Garam
Bahan Ganache
- 1 sendok teh Bubuk Agar-Agar Plain
- 1 sendok teh Mentega
- 250 gram Susu Cair
- 250 gram Dark chocolate compound
Instruksi
- Buat bahan cake dulu dengan menyiapkan wadah berukuran cukup besar lalu tuangkan susu cair dengan gula pasir kemudian aduk pakai whisk sampai gulanya larut. Lanjut tuangkan minyak sayur lalu aduk kembali dengan merata.
- Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, hingga garam dengan cara diayak ke wadah. Jika sudah dimasukkkan maka bisa diaduk lagi pakai whisk sampai menjadi adonan lembut.
- Tuangkan adonan jadi ke dalam loyang yang sudah dilapisi menggunakan baking paper. Kukus adonan dengan waktu setengah jam menggunakan api sedang cenderung kecil hingga matang kemudian dinginkan.
- Sambil menunggu cake dingin, selanjutnya buat coklat ganache dengan memanaskan susu di panci sampai ada letupan di bagian pinggirnya. Lalu tambahkan agar-agar bubuk plain kemudian aduk sampai tercampur dan matikan kompor.
- Kemudian masukkan dark chocolate compound dan aduk lagi sampai merata dan berubah warnanya jadi coklat. Tambahkan mentega ke adonan ganache agar tampilannya mengkilap lalu aduk rata.
- Tuangkan adonan ganache di atas cake kemudian simpan dalam kulkas 2 hingga 3 jam sampai menjadi set.
- Ketagih cake simpel sudah jadi bisa dipotong-potong sesuai keinginan sebelum disajikan.
