Sebelum mulai membuat adonan, tentunya langkah pertama yang wajib kamu siapkan adalah menyediakan semua bahan-bahan yang diperlukan. Pastikan semua bahan-bahan yang diperlukan sudah tersedia di atas meja. Jika ada salah satu bahan terlupakan maka tidak bisa mulai membuat adonan. Perlu diketahui juga bahwa ada beberapa bahan yang mesti diolah terlebih dahulu sebelum dicampurkan jadi adonan. Salah satunya adalah air pandan suji yang biasanya dipakai untuk membuat berbagai aneka kue di rumah seperti chiffon cake hingga puding lumut.
| Baca Juga: Wangi Banget! Cara Membuat Resep Vla Durian Praktis di Rumah
Sesuai dengan namanya, bahan ini dibuat menggunakan dua daun yaitu daun pandan dan juga daun suji. Kedua daun tersebut tentunya memiliki peran penting dalam setiap pembuatan kue. Untuk daun pandan bermanfaat untuk menghadirkan aroma wangi yang alami. Sedangkan daun suji digunakan untuk memberikan warna hijau yang menarik pada kue. Idealnya, perbandingan penggunaan antara daun pandan dengan daun suji adalah 10:1. Kalo mau lebih kuat wanginya, bisa naikkan perbandingan daun pandannya. Biar ga bingung, kamu bisa langsung ikutin langkah demi langkah resep air pandan suji untuk bikin aneka kue di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Lumpur Bakar Asal Sidoarjo, Bagian Luarnya Padat Dalamnya Lumer
Banyak Manfaatnya! Resep Air Pandan Suji Untuk Bikin Aneka Kue di Rumah
- Serves: 1 Gelas Kecil
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 15 Menit
Bahan-Bahan
- 20 lembar Daun suji
- 2 lembar Daun Pandan
- 100 mililiter Air
Instruksi
- Cuci bersih daun suji dan juga daun pandan terlebih dahulu menggunakan air yang mengalir.
- Potong-potong menggunakan gunting sampai ukurannya kecil-kecil. Semakin kecil ukurannya maka akan hasilnya akan lebih halus dan mudah disaring.
- Selanjutnya masukkan potongan daun suji dan daun pandan ke blender lalu tuang air kemudian blender hingga tercampur halus.
- Lalu saring campuran air pandan suji menggunakan saringan yang halus kemudian buang ampasnya.
- Air pandan suji untuk buat aneka kue sudah siap dipakai.
Catatan
Jika kamu membutuhkan endapan air daun suji maka bisa dibiarkan dulu semalaman dalam kulkas. Bagi yang masih bingung, tidak semua pembuatan kue harus menggunakan endapan air pandan suji karena tergantung kue yang dibuat. Jika membuat kue yang menggunakan sedikit air seperti sponge cake atau kue kering maka kamu bisa pakai air endapan pandan suji. Namun jika bikin kue yang sudah menggunakan banyak air seperti puding atau cendol maka air pandan yang baru jadi sudah bisa dipakai secara langsung.
