Untuk meningkatkan cita rasa pada kue ada banyak yang bisa dilakukan, salah satunya adalah memadukan buah dengan rempah-rempah. Dalam beberapa resep, banyak resep yang memadukan buah apel dengan kayu manis. Selain mampu meningkatkan cita rasanya, perpaduan keduanya mampu menghadirkan kehangat sekaligus kesegaran. Makanya tidak heran jika ada kue yang mencampurkan apel dan kayu manis di dalam adonan. Salah satunya adalah muffin apel yang kental dengan aroma kayu manis ditambah dengan topping oatmel dan irisan apel.
| Baca Juga: Resep Apple Turnover Renyah Kaya Rasa dan Aroma Rempah Menggoda
Muffin ini bisa tahan beberapa hari tapi untuk rasa terbaik tentunya bisa disantap sesaat setelah matang. Kue khas Inggris ini biasanya dijadikan sarapan namun sekarang sudah menjadi cemilan yang bisa disantap kapan saja. Sebenarnya muffin apel ada banyak macamnya namun kamu bisa bikin versi klasiknya dengan topping irisan apel dan juga kayu manis. Tidak ketinggalan juga ditambahkan oatmeal di atasnya biar ada sentuhan garingnya. Jangan sampai kelewatan buat cobain resep muffin apel yang satu ini karena rasanya enak banget.
| Baca Juga: Dijamin Sehat! Resep Singkong Rebus Karamel Gula Merah Manisnya Alami
Cara Membuat Resep Muffin Apel Dengan Topping Kayu Manis dan Oatmeal
- Serves: 8 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 1 buah Apel (dicincang halus)
- 100 gram Gula pasir halus
- 2 butir Telur
- 125 gram Mentega
- 2 sendok makan Brown sugar
- 180 mililiter Susu Cair
Bahan Ayak Jadi Satu
- 300 gram Tepung Terigu
- 1 sendok makan Baking Powder
- 2 sendok teh Kayu Manis Bubuk
Bahan Topping
- 1 buah Apel (diiris tipis dan memanjang)
- Secukupnya Kayu Manis Bubuk
- Secukupnya Oatmeal
Instruksi
- Mulai dengan mengupas kulit apel lalu cincang 1 buah apel sampai halus untuk dicampur ke adonan. Sisa satunya lagi diiris tipis dan memanjang untuk topping.
- Rendam potongan apel pada air yang dicampur pakai garam. Jika sudah, tiriskan sampai kering dan aduk-aduk pakai palm sugar, sisihkan.
- Lanjut bikin adonan dengan mengocok mentega, palm sugar, serta gula pasir sampai lembut. Tambahkan telur satu-satu sambil terus diaduk merata.
- Tambahkan campuran tepung terigu kemudian aduk pelan-pelan sampai tercampur rata. Tuangkan susu cair kemudian aduk kembali. Setelah itu, masukkan apel cincang ke dalam adonan dan aduk lagi.
- Setelah adonan jadi, tuangkan ke kertas cup lalu hias bagian atasnya pakai irisan apel dan juga kayu manis serta oatmeal secukupnya.
- Panggang dalam oven yang sudah panas pada suhu 170 derajat Celcius sampai dipastikan kue matang dan menghadirkan aroma yang harum.
- Muffin apel topping kayu manis dan oatmeal sudah jadi.
