Dalam proses memasak kue, takaran menjadi salah satu faktor penting. Takaran yang tepat dan pas tentunya mampu menghasilkan kue yang sesuai keinginan. Sedangkan takaran yang salah apalagi asal-asalan bisa bikin kue jadi bantat sampai ga ada rasanya sama sekali alias ga enak. Makanya setiap orang yang hobi bikin kue wajib punya timbangan untuk menimbang bahan-bahan. Jika tidak ada timbangan di rumah, kamu bisa coba pakai sendok takar. Apalagi sekarang banyak banget resep dengan takaran sendok, salah satunya adalah kue madu rempah.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Bolu Madu Paling Praktis Dengan 3 Bahan Saja
Sesuai dengan namanya, kue satu ini berbahan dasar madu yang dipadukan dengan berbagai jenis rempah-rempah. Rempah-rempah yang dipakai dalam pembuatan kue ini seperti kayu manis, pala bubuk, hingga jahe. Dengan penggunaan bahan-bahan tersebut, maka bisa dipastikan kue ini mengandung bahan-bahan yang bermanfaat untuk tubuh. Jadi bisa dipastikan selain rasa kuenya enak maka bisa membantu menjaga imunitas tubuh juga. Berikut ini akan diulas secara lengkap cara bikin resep kue madu rempah pakai takaran sendok.
| Baca Juga: Resep Apam Balik Asal Malaysia, Mirip Banget Sama Martabak Manis
Gampang! Cara Bikin Resep Kue Madu Dicampur Rempah-Rempah Pakai Takaran Sendok
- Serves: 1 Loyang
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 75 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 8 sendok makan Madu
- 1 sendok teh Kayu Manis Bubuk
- 1/2 sendok teh Pala Bubuk
- 1 sendok teh Jahe bubuk
- 32 sendok makan tepung terigu serbaguna
- 1 sendok teh Baking Soda
- 3/4 sendok teh Garam
- 2 butir Telur
- 2 sendok teh Baking Powder
- 1 sendok teh Vanilla
- 8 sendok makan Gula Pasir
- 8 sendok makan Mentega Tawar
- 1 buah Jeruk (diparut kulitnya saja)
Bahan Saus Lapisan
- 1 sendok makan Madu
- 1 sendok makan Mentega Tawar (dilelehkan)
- 1/4 sendok teh Jahe bubuk
- 8 sendok makan Gula Bubuk
- 1 sendok makan Susu Bubuk
- 1/2 sendok teh Kayu Manis
- Sejumput Garam
Instruksi
- Sebelum bikin adonan, panaskan dulu oven di suhu 176 derajat Celcius. Lalu oleskan loyang dengan mentega lalu lapisi pakai kertas roti biar mudah dilepaskan.
- Selanjutnya mulai buat adonan dengan mencampurkan telur, madu, beserta gula pada mangkuk berukuran besar. Kocok pakai mixer sampai gula benar-benar larut.
- Masukkan mentega, vanilla, dan juga parutan kulit jeruk ke adonan. Kocok lagi sampai semua bahan tercampur sempurna.
- Lalu ayak tepung terigu, jahe, baking powder, garam, kayu manis, pala bubuk, dan juga baking soda pada wadah terpisah. Setelah diayak, langsung masukkan ke adonan dan aduk lagi dengan merata.
- Tuang adonan yang sudah jadi ke loyang dan panggang dengan waktu 40 menit sampai kue matang sempurna, sisihkan.
- Kemudian buat saus lapisan dengan mengocok gula bubuk, susu bubuk, kayu manis, garam, madu, mentega leleh, dan juga jahe. Tuangkan di atas permukaan kue yang suhunya masih hangat secara merata.
- Kue madu rempah sudah jadi, potong-potong lebih dulu sebelum menikmati rasanya.
