Berbagai jenis kue tradisional di Indonesia seakan-akan tidak ada pernah habisnya. Setiap daerah dari Indonesia barat hingga timur tentu menawarkan kue tradisional dengan ciri khasnya masing-masing. Bahkan ada salah satu kue yang diwariskan dari dulu dan masih bertahan sampai sekarang yaitu kue vor vor yang asalnya dari Kepulauan Kei di Maluku Tenggara. Apalagi kue satu ini juga dibuat dengan cara tradisional sehingga citarasanya terjaga dan autentik banget. Jadi bagi yang akan berkunjung ke Kepulauan Kei bisa coba langsung kue tradisional ini.
| Baca Juga: Terkenal Manis dan Gurih! Cara Membuat Kue Asida Asal Maluku Dengan Mudah
Dengan citarasa yang masih autentik, kue vor vor ini memiliki karakteristik. Pertama, kue ini bisa bertahan lama hingga lebih dari satu bulan tanpai pakai pengawet sehingga biasa dijadikan untuk bekal perjalanan. Karakteristik selanjutnya adalah di dalamnya mengandung padat energi yang membuat kenyang lebih lama dan mampu menahan lapar dijadikan bekal perjalanan jauh. Lalu dari segi rasanya menawarkan rasa gurih bercampur manis dengan tekstur yang renyah. Penasaran apa saja bahan-bahannya? cek langsung resep kue vor vor berikut ini.
| Baca Juga: Resep Sinole Praktis Pakai Teflon Lengkap Dengan Isian dan Saus Gula Merah
Citarasa Autentik! Resep Kue Vor Vor Khas Kepulauan Kei Maluku Tenggara
- Serves: 1 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 250 gram Biji Melinjo
- 150 gram Kacang Kenari (disangrai dan ditumbuk kasar)
- 100 gram Gula Merah
- 100 gram Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Kayu Manis Bubuk
- Secukupnya Daun Bambu (untuk bungkusan)
Instruksi
- Langkah pertama adalah kupas biji melinjo kemudian sangrai hingga benar-benar matang.
- Setelah itu, tumbuk biji melinjo sangrai pakai tumbukan batu sampai benar-benar hancur. Kemudian diayak hingga benar-benar halus seperti tepung.
- Campurkan tepung melinjo dengan kacang kenari sangrai, gula merah, gula pasir, serta kayu manis bubuk. Aduk-aduk semua bahan sampai adonan bisa dibentuk.
- Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam daun bambu kemudian bungkus dengan rapi.
- Panggang bungkusan daun bambu di atas penggorengan panas tanpa minyak atau air dengan waktu setengah jam sampai matang.
- Kue vor vor khas Kepulauan Kei sudah jadi.
