Ada banyak wilayah yang biasa dikunjungi saat menghabiskan waktu luang di Bandung. Bukan hanya terkenal dengan pemandangannya yang bagus dan cuacanya yang sejuk, tetapi ada juga yang datang karena ingin mencicipi makanan tradisionalnya. Salah satunya adalah wilayah Cililin yang letaknya ada di Kabupaten Bandung Barat. Di daerah ini ada dua makanan khas yang bisa dicoba secara langsung. Pertama ada gurilem yang merupakan kerupuk yang digoreng pakai pasir. Kemudian yang kedua ada kue tradisionalnya yang dinamakan sesuai daerahnya yaitu wajit Cililin.
| Baca Juga: Resep Serabi Banjar Lembut dan Bersarang Dengan Kuah Gula Merah Kental
Bicara tentang wajit, sebenarnya kue ini sama dengan wajik yang berasal dari Jawa. Dulunya, wajit hanya bisa dinikmati oleh para Bangsawan karena beras ketan menjadi salah satu komoditas ekspor sehingga harganya bisa dibilang mahal. Namun sekarang kamu bisa membelinya di berbagai sentra oleh-oleh di daerah Cililin atau Kota Bandung. Bahkan kamu bisa bikin kue wajit sendiri karena hanya butuh beberapa bahan saja seperti beras ketan, gula aren, hingga kelapa parut. Mau tahu resep wajit Cililin yang enak? di bawah ini sudah ada bahan-bahan beserta cara pembuatannya.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Kue Putri Ayu Empuk dan Legit Untuk Jualan
Khas Sunda! Resep Wajit Cililin Asal Bandung Barat Legit dan Manisnya Pas
- Serves: 12 Buah
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
- 350 gram Beras ketan
- 400 gram Kelapa Parut
- 1 sendok teh Garam
- 2 sendok makan Agar-Agar Bubuk
- 400 gram Gula Pasir
- 100 gram Gula Aren
- 1/2 sendok teh Vanili
- 1 lembar Daun Pandan
- Secukupnya Kulit Jagung Kering
Instruksi
- Dimulai dengan memasak beras ketan hingga matang sempurna, sisihkan.
- Campurkan kelapa parut, gula aren, vanili, gula pasir, garam, hingga daun pandan di wadah. Aduk semuanya dengan merata kemudian masak pakai api sedang saja.
- Setelah adonan tercampur rata, masukkan bubuk agar-agar lalu aduk kembali.
- Selanjutnya masukkan beras ketan matang ke dalam adonan dan aduk-aduk hingga tercampur sempurna.
- Angkat adonan lalu tunggu sampai suhunya normal. Ambil adonan secukupnya yang diletakkan pada kulit jagung kering lalu bungkus dengan rapi.
- Wajit Cililin asal Bandung Barat sudah siap disantap.
