Beberapa hari lagi sudah mulai memasuki Bulan Romadhon yang mewajibkan setiap orang Islam mulai berpuasa sejak pagi hingga Adzan Maghrib. Dengan berkumandangnya Adzan Maghrib maka menandakan waktu untuk berbuka puasa. Di waktu berbuka inilah setiap orang menyantap hidangan yang sudah tersedia di atas meja. Biasanya sebelum berbuka, setiap orang akan berburu takjil di dekat rumah. Bagi yang mau jualan takjil tentunya harus tahu menu takjil yang jadi favorit banyak orang, salah satu rekomendasinya yaitu bubur sumsum biji salak.
| Baca Juga: Resep Es Buah Segar Dengan 3 Macam Buah, Simpel Tapi Menyehatkan!
Sama halnya dengan kolak pisang, bubur sumsum juga menjadi pilihan banyak orang untuk berbuka puasa. Apalagi jika dicampur dengan biji salak yang rasanya manis tentu menjadi menu ideal saat berbuka. Jika ingin menjualnya kamu bisa gunakan mangkok cup yang disebut thinwall lengkap dengan penutupnya. Untuk waktu memasaknya bisa dimulai dari siang hari sehingga sore hari sudah jadi dan siap ditawarkan kepada pemburu takjil. Berikut ini sudah ada resep bubur sumsum biji salak yang manis dan juga lembut untuk jualan.
| Baca Juga: Mau Berbuka Dengan yang Manis? Setup Tape Singkong Bisa Jadi Pilihan Tepat
Mau Jualan Takjil? Coba Resep Bubur Sumsum Biji Salak Manis dan Lembut
- Serves: 6 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
Bahan Bubur
- 250 gram Tepung Beras
- 1 1/2 liter Santan (dari satu butir kelapa)
- 3 lembar Daun Pandan
- 1 sendok teh Garam
Bahan Biji Salak
- 300 gram Ubi Merah (dikupas, dikukus, dan dihaluskan)
- 1/4 sendok teh Garam
- 75 gram Tepung Sagu
Bahan Kuah Gula Merah
- 300 gram Gula Merah (disisir sampai halus)
- 1 liter Air
- 1/4 sendok teh Garam
- 3 lembar Daun Pandan
Instruksi
- Tahapan paling pertama yaitu buat kuah gula merah terlebih dahulu. Mulai dengan merebus gula merah bersama dengan air, garam, serta daun pandan hingga mendidih dan juga teksturnya agak kental, sisihkan.
- Dilanjutkan buat biji salak dengan mencampurkan ubi merah yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu dan juga garam. Bentuk adonan jadi bulat-bulat kecil lalu masukkan ke air yang sudah mendidih dan rebuh hingga biji salak terapung, langsung angkat serta sisihkan.
- Kemudian bikin bubur sumsum dengan merebus tepung beras bersama santan, garam, dan juga daun pandan. Masak dengan cara diaduk terus-menerus sampai meletup-letup.
- Taruh bubur sumsum dan juga biji salak pada mangkuk cup lalu tuangkan gula merah, tutup mangkuk dengan rapat agar tidak tumpah.
- Bubur sumsum biji salak siap dijual untuk berbuka puasa.
