Kue bolu ada banyak macamnya bahkan ada yang viral beberapa waktu yang lalu. Sudah tahu belum apa yang viral? namanya adalah bolu ketan hitam yang di dalamnya ditambahkan isian keju lumer yang rasanya creamy banget. Tentunya ada banyak faktor kenapa kue bolu satu ini jadi viral dan banyak dicari orang padahal sejak dulu sudah ada. Salah satu faktor penentu yang membuat orang jadi penasaran dengan bolu ketan hitam ini karena adanya isian keju di dalamnya. Perpaduan antara rasa ketan hitam dengan keju tentunya bikin penasaran banyak orang.
| Baca Juga: Nostalgia Dengan Bikin Resep Tape Kenari Cake Legit dan Empuk di Rumah
Dibanding penasaran sama rasa bolu ini, ada baiknya kamu langsung praktek di rumah. Proses bikinnya mudah banget hanya perlu pakai kukusan dan tidak perlu dipanggang pakai oven. Bahan-bahannya juga hampir sama dengan bikin kue bolu pada umumnya hanya perlu tambahan tepung ketan hitam saja. Sedangkan untuk bikin isian keju yang creamy dan lumer cuma butuh tiga bahan saja. Mau tahu bahan-bahan dan langkah-langkah membuatnya? yuk langsung baca resep bolu ketan hitam keju lumer yang viral berikut ini.
| Baca Juga: Resep Kue Madona Asal Ambon, Kombinasi Ideal Kue dan Puding Wajib Coba
Bukan Main! Enaknya Resep Bolu Ketan Hitam Isi Keju Lumer yang Viral
- Serves: 1 Loyang Bulat (Diameter 20 Centimeter)
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 90 Menit
Bahan-Bahan
Bahan Bolu
- 180 gram Tepung ketan hitam
- 1/2 sendok teh Vanilla
- 125 gram Gula Pasir
- 100 gram Minyak Sayur
- 4 butir Telur
- 6 gram SP
- 2 cubit Garam
- 1/2 sendok teh Baking Powder
- 65 gram Santan
Bahan Isian Cream Cheese
- 160 gram Cream Cheese
- 1/2 sendok teh Vanilla
- 35 gram Susu Kental Manis
Instruksi
- Pertama bikin dulu isian cream cheese dengan mencampurkan cream cheese, vanilla, serta kental manis lalu aduk sampai lembut pakai whisk. Setelah lembut, langsung masukkan isian cream cheese ke piping bag dan sisihkan.
- Selanjutnya bikin adonan bolu dengan memecahkan telur pada wadah besar. Kemudian masukkan gula pasir, garam, SP, dan juga vanilla lalu kocok pakai mixer hingga teksturnya berjejak.
- Masukkan tepung ketan hitam dan juga baking powder sambil diayak ke adonan lalu aduk dengan kecepatan rendah sampai tercampur.
- Siapkan wadah lain untuk buat bahan basah dengan menuangkan santan, minyak, dan juga seperempat adonan ketan hitam lalu aduk merata. Setelah itu tuangkan adonan basah ke adonan ketan hitam secara bertahap sambil diaduk spatula.
- Tuangkan setengah adonan jadi ke dalam loyang yang telah dioles butter secukupnya dan kukus pakai api sedang kecil dengan waktu 15 menit.
- Setelah itu, bentuk lubang memutar di bagian tengah kue dengan perlahan pakai pisau. Jika sudah, tuangkan isian cream cheese di piping bag ke lubang dengan merata.
- Lalu tuangkan sisa setengah adonan bolu lagi ke dalam loyang untuk menutupi isian cream cheese dan ratakan.
- Kukus kembali adonan dengan waktu 25 sampai 30 menit pakai api sedang kecil hingga bolu matang.
- Bolu ketan hitam isi keju lumer yang viral sudah jadi.
