Sebentar lagi akan tiba hari Natal sekaligus pergantian tahun, apa yang sudah kamu siapkan di rumah? Tentunya ada banyak yang harus disiapkan termasuk cemilan berupa kue kering di atas meja. Kue kering yang tersimpan di dalam toples tentunya bisa dinikmati saat keluarga sedang berkumpul merayakan Natal sekaligus tahun baru. Ada banyak pilihan kue yang bisa dibuat, tetapi jika kamu ingin menikmati kue yang lebih sehat maka bisa membuat cinnamon sago cookies tanpa terigu.
| Baca Juga: Resep Choco Cashew Cookies, Wajib Selalu Ada Dalam Toples Untuk Cemilan
Kebanyakan kue kering menggunakan tepung terigu dalam proses pembuatannya, namun tepung terigu bisa diganti dengan tepung lainnya. Salah satunya adalah tepung sagu yang juga punya beberapa kelebihan dibanding terigu. Kelebihan pertama adalah bebas dari gluten sehingga cocok dinikmati untuk orang yang tidak bisa mencerna gluten. Selanjutnya, indeks glikemik tepung sagu tergolong rendah dibanding terigu. Walaupun pakai tepung sagu, tekstur kuenya bisa tetap renyah dengan mengikuti resep cinnamon sago cookies di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Jumbo Choco Cookies Cocok Dijadikan Bingkisan Spesial Untuk Teman
Resep Cinnamon Sago Cookies Tanpa Terigu Untuk Sajian Natal dan Tahun Baru
- Serves: 1 Toples
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
- 1/4 kilogram Tepung Sagu
- 100 gram Gula Pasir
- 2 butir Kuning Telur
- 5 gram Susu Bubuk
- 2 1/2 gram Kayu Manis Bubuk
- 1 1/2 gram Perisa Vanila
- 100 gram Margarin Putih
- 50 gram Almond Cacah
- 5 gram Coklat Bubuk
- 5 gram Kopi Bubuk
- 2 gram Perisa Kopi
Instruksi
- Masukkan margarin beserta gula pasir ke wadah lalu kocok dengan mixer sampai gula menjadi larut dan teksturnya jadi halus.
- Lanjutnya masukkan kuning telur, perisa vanila, hingga perisa kopi lalu aduk rata kemudian sisihkan.
- Di wadah lainnya campurkan tepung sagu, kopi bubuk, kayu manis bubuk, coklat bubuk, almond cacah, dan juga susu bubuk.
- Setelah tercampur, tuangkan adonan tersebut ke adonan gula lalu aduk lagi dengan merata.
- Taruh adonan jadi di atas kertas roti kemudian gilas sampai ketebalannya sekitar 3 milimeter. Cetak pakai cetakan dengan ukuran yang sama besar.
- Susun dalam loyang yang sudah dilapisi pakai kertas roti dan dipoles margarin secukupnya. Panggang pada temperatur suhu sebesar 150 derajat Celcius dengan waktu 20 sampai 25 menit hingga matang.
- Cinnamon sago cookies sudah jadi bisa disajikan saat kumpul keluarga.
Catatan
Resep dari IG TokoWahab.com https://www.instagram.com/tokowahabcom/
