Orang yang tidak suka rasa yang terlalu manis biasanya beralih ke bahan-bahan yang tidak terlalu manis seperti matcha. Bukan hanya rasanya yang tidak manis tetapi juga matcha ini termasuk bahan yang sehat untuk tubuh. Jika manfaatnya dibahas satu-persatu maka bisa dikatakan mengonsumsi matcha termasuk penting. Manfaat yang ditawarkan mulai dari meningkatkan fungsi otak, menjaga jantung tetap sehat, membantu detoksifikasi tubuh, dan masih banyak lagi. Melihat manfaatnya, wajar jika banyak orang yang memanfaatkan bahan ini untuk diolah menjadi kue seperti churros matcha.
| Baca Juga: Resep Getuk Gulung Praktis, Makin Nikmat Dengan Parutan Kelapa
Churros termasuk jajanan manis namun dengan pemakaian matcha di dalam adonan membuat rasanya menjadi kurang manis dengan sentuhan pahit. Biasanya dinikmati dengan taburan bubuk kayu manis hingga saus coklat. Namun kali ini biar lebih terasa sensasi teh hijaunya akan dilengkapi dengan saus matcha yang enak banget. Kue yang satu ini bisa dibilang mirip dengan cakwe dengan tekstur yang lebih crunchy cocok menjadi cemilan santai. Ingin tahu resep churros matcha yang enak? langsung cek pembahasannya berikut ini.
| Baca Juga: Mirip Aslinya! Cara Membuat Resep Puding Telur Ceplok yang Bikin Gemes
Suka Teh Hijau? Sepertinya Wajib Bikin Resep Churros Matcha Satu Ini
- Serves: 3 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 1 sendok makan Bubuk matcha (dilarutkan dengan 2 sendok makan air)
- 250 mililiter Susu Cair
- 2 sendok makan Gula Pasir
- 125 gram tepung terigu serbaguna
- Secukupnya Minyak Goreng
- 40 gram Mentega Tawar
- 1/2 sendok teh Garam
- 2 butir Telur
Bahan Saus Matcha Dimasak
- 1 sendok makan Bubuk matcha
- 50 mililiter Krim Kental
- 1/2 sendok teh Pasta Green Tea
- 200 mililiter Susu Cair
- 150 gram White chocolate cooking
- 1 sendok makan Tepung Maizena
Instruksi
- Buat adonan churros dulu dengan menuangkan susu cair lalu masukkan mentega tawar, larutan matcha, garam, serta gula ke panci dan masak sampai mendidih.
- Tambahkan tepung terigu kemudian aduk dengan cepat pakai spatula sampai tidak lengket di dalam panci. Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam wadah.
- Mixer adonan dalam wadah dengan kecepatan sedang sampai uap panasnya sudah hilang. Masukkan telur dengan bertahap satu-persatu sambil tetap dikocok pakai mixer sampai rata.
- Masukkan adonan jadi ke piping bag lalu pasangkan spuit bintang besar di ujungnya. Semprotkan adonan sepanjang 10 centimeter ke minyak yang sudah panas lalu goreng sampai matang.
- Lanjut buat saus matcha dengan memasak semua bahan saus matcha sampai teksturnya agak kental.
- Nikmati churros matcha bersama saus matcha dijamin lezat banget.
