Menikmati makanan seperti ada yang kurang jika tidak ada sambal di atas meja makan. Mau menu sayur dan lauk-pauk apapun tentunya akan terasa lebih nikmat dengan tambahan sambal. Apalagi di Indonesia ada banyak jenis sambal yang biasa menjadi pendamping ketika makan. Mulai dari sambal bawang, sambal terasi, sambal ijo, sambal mentah, dan masih banyak lagi. Bahkan ada sambal yang berasal dari Manado yang bisa dinikmati bersama dengan pisang goreng. Makanya kalo lagi berada di Manado, jangan lupa untuk menikmati pisang goreng sambal roa.
| Baca Juga: Resep Dadar Gulung Coklat Keju Dengan Isian Pisang, Dijamin Legit!
Kenapa disebut dengan sambal roa? jawabannya karena sambal satu ini terbuat dari ikan roa asap yang sudah dihaluskan kemudian ditumis pakai bumbu halus. Aroma pedasnya sangat terasa sekali yang menyatu dengan rasa gurih. Sambal ini bukan hanya cocok dinikmati dengan makanan gurih seperti bubur Manado tetapi nikmat juga dinikmati dengan manisnya pisang goreng yang masih hangat. Penasaran bagaimana bikin cemilan Manado satu ini? simak resep pisang goreng sambal roa yang pedas manisnya jadi satu di bawah ini.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Banana Cheese Puff Sangat Mudah Cukup 5 Bahan, Mau Coba?
Pedas Manis Jadi Satu! Resep Pisang Goreng Sambal Roa Asal Manado
- Serves: 3 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 2 buah Pisang tanduk (dikupas dan dipotong jadi beberapa bagian)
- 100 gram Mentega
- 5 sendok makan Tepung Terigu
- 1 sendok teh Baking Powder
- 70 mililiter Air
- 3 sendok makan Tepung Maizena
Bahan Sambal Roa
- 100 gram Ikan Roa Asap (yang dihaluskan)
- 1/4 sendok teh Garam
- 7 siung Bawang Merah
- 2 buah Tomat (dipotong bentuk dadu)
- Secukupnya Minyak
- 1/4 sendok teh Penyedap Rasa
- 10 buah Cabai merah
- 3 lembar Daun jeruk
Instruksi
- Pertama buat adonan pisang dengan mencampurkan terigu, baking powder, air, maizena, hingga mentega sampai merata dan menjadi adonan cair.
- Celupkan potongan pisang ke dalam adonan lalu goreng pada minyak panas sampai matang dengan warna keemasan, sisihkan.
- Lanjut buat sambal roa dengan menghaluskan ikan roa dan cincang kasar bawang merah dan cabai merah pakai chopper.
- Tumis bawang merah serta cabai merah cincang lalu masukkan tomat dan aduk merata.
- Tambahkan garam, daun jeruk, penyedap rasa, dan juga ikan roa kemudian aduk lagi.
- Hidangkan pisang goreng dengan sambal roa, segera santap selagi hangat.
