Ada beberapa kue yang namanya mirip namun kenyataannya berbeda. Seperti kue rangin dengan kue rangi tentunya hanya berbeda satu huruf saja namun bahan, cara membuat, hingga rasanya jauh berbeda. Kue rangi atau ada juga yang menyebutnya bandros dibuat dengan tepung sagu dan kelapa parut dengan tambahan saus gula merah. Sedangkan kue rangin lebih mirip dengan kue pancong namun bedanya untuk kue rangin tidak menggunakan tepung beras melainkan tepung ketan.
| Baca Juga: Resep Kue Iwel Iwel Ketan Kenyal, Isian Gula Merahnya Lumer Banget!
Perbedaan lainnya yang bisa dilihat antara kue rangin dengan rangi adalah dari cetakan yang digunakan. Walaupun keduanya berbentuk setengah lingkaran namun cetakan kue rangin agak tebal dibanding kue rangi yang lebih tipis serta pipih. Selain itu, perbedaan lainnya bisa ditemukan pada toppingnya. Kue rangin biasa ditaburi pakai gula pasir atau kelapa parut sedangkan kue rangi dilumuri saus gula merah. Jadi dari rasanya jelas berbeda, untuk kue rangi cenderung manis sedangkan kue rangin manis dan gurih. Jika kamu ingin menikmati sensasi manis dan gurih jadi satu, kamu bisa bikin resep kue rangin berikut ini.
| Baca Juga: Resep Kue Kokoleh, Bubur Sumsum Bertekstur Padat Khas Kalimantan Selatan
Resep Kue Rangin Tepung Ketan Jadul, Sensasi Manis & Gurih Jadi Satu!
- Serves: 10 Buah
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 30 Menit
Bahan-Bahan
- 300 gram Kelapa Parut
- 1/2 sendok teh Garam
- 130 gram Tepung Ketan
- 70 gram Gula Pasir
- 1/4 sendok teh Vanilla bubuk
Instruksi
- Mulai dengan memasukkan kelapa parut pada wadah yang ukurannya cukup besar. Masukkan gula pasir, vanili bubuk, dan juga garam kemudian aduk semua bahan sampai merata.
- Setelah diaduk rata, masukkan tepung ketan lalu aduk pakai tangan agar tepung menyatu dengan kelapa parut dan siap untuk dipanggang.
- Letakkan cetakan kue pukis di atas kompor kemudian panaskan dan oleskan pakai sedikit minyak goreng.
- Tuangkan tiga sendok makan adonan jadi ke cetakan dan tutup dengan penutup cetakan. Panggang adonan pakai api kecil dengan waktu sekitar 15 menit hingga matang.
- Kue rangin tepung ketan jadul manis dan gurih sudah matang.
