Saat ini, sudah banyak kue kering alias cookies yang berasal dari luar negeri yang populer di Indonesia. Bukan hanya cookies dengan konsep modern tetapi juga cookies klasik. Salah satunya adalah snickerdoodle cookies yang dalamnya lembut sekali namun luarnya terasa renyah. Cita rasa yang manis dipadukan dengan bubuk kayu manis yang aromanya khas tentu membuat kue kering ini selalu jadi pilihan banyak orang untuk ditaruh di atas meja. Biasanya orang-orang menyediakan kue ini saat Natal dan juga tahun baru.
| Baca Juga: Resep Strawberry Cookies, Rasa Asamnya Terasa Segar di Setiap Gigitan
Cookies yang satu ini mulai dikenal pertama kalinya pada akhir abad ke-19 di Amerika. Namun, ada juga yang mengatakan bahwa snickerdoodle berasal dari Jerman yang diambil dari kata “Schneckennudeln” yang memiliki arti sejenis kue gulung manis. Namun terkait asal-usul dari nama kue ini masih jadi perdebatan hingga sekarang. Terlepas dari asal-usulnya, tentunya kamu wajib coba kue kering yang satu ini. Biar kamu percaya dengan rasanya yang enak dan juga aromanya yang khas, kamu harus bikin resep snickerdoodle cookies homemade di bawah ini sekarang juga.
| Baca Juga: Resep Almond Oats Cookies Bisa Jadi Cemilan Favorit Keluarga di Rumah
Resep Snickerdoodle Cookies Homemade yang Aromanya Wangi dan Lembut Sekali
- Serves: 15 Buah
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 190 gram tepung terigu serbaguna
- 110 gram unsalted butter
- 60 gram Brown sugar
- 1/2 sendok teh Pasta vanilla
- 60 gram Gula Kastor
- Secukupnya Garam
- 1 butir Telur
- 1/2 sendok teh Baking Soda
- 1/2 sendok teh Bubuk kayu manis
Bahan Taburan Dicampur Jadi Satu
- 1 sendok teh Bubuk kayu manis
- 100 gram Gula Pasir
Instruksi
- Siapkan wadah dan masukkan unsalted butter, gula kastor, brown sugar, beserta garam kemudian aduk pakai mixer sampai warnanya pucat.
- Selanjutnya masukkan sebutir telur dan pasta vanilla ke adonan lalu aduk rata pakai mixer sampai tercampur sempurna.
- Lalu masukkan bahan kering seperti terigu serbaguna, baking soda, dan bubuk kayu manis sambil diayak agar tidak ada gumpalan.
- Setelah itu, aduk pakai spatula hingga semua bahan tercampur. Pastikan jangan terlalu lama diaduk yang penting sudah tercampur semua bahannya dengan merata. Tutup wadah pakai plastic wrap dan simpan dalam kulkas dengan waktu sekitar 15 sampai 20 menit. Sambil menunggu didinginkan, panaskan oven dengan suhu mencapai 180 derajat Celcius dengan api atas dan bawah.
- Jika sudah, timbang adonan masing-masing seberat 30 gram lalu bentuk jadi bulat dan gulingkan pada bahan taburan sampai merata. Letakkan semua adonan di loyang dan berikan jarak ideal antara satu adonan dengan yang lainnya.
- Panggang adonan pada oven yang sudah panas dengan waktu sekitar 12 sampai 15 menit saja sampai matang.
- Snickerdoodle cookies homemade yang wangi dan lembut sudah jadi.
