Perpaduan kue yang digabungkan menjadi satu dengan pastry sedang ramai bahkan ada juga yang viral belakangan ini. Sebut saja seperti cromboloni yang memadukan croissant pastry dengan bomboloni. Kemudian ada juga yang terkenal dengan sebutan cruffin memadukan pastry dengan muffin. Bahkan ada juga kreasi yang bisa kamu coba bernama brownies puff yaitu brownies yang dibungkus dengan pastry. Jadi dalam sekali gigitan kamu akan langsung mendapatkan dua kenikmatan sekaligus yaitu brownis manis dan juga pastry yang crunchy.
| Baca Juga: Renyah Banget! Yuk Coba Buat Resep Brownies Crispy Dengan Sensasi Berbeda
Brownies puff ini sangat cocok dijadikan hidangan untuk acara penting yang diadakan di rumah kamu. Dibanding harus menyediakan brownies pada umumnya tentunya kamu bisa sediakan brownies istimewa yang satu ini. Bahkan bukan hanya cocok untuk acara penting saja tapi juga bisa untuk cemilan atau dijadikan sebagai dessert setelah kamu dan keluarga menghabiskan makan malam. Jika ingin lebih cepat proses pembuatannya, kamu bisa membeli brownies yang sudah jadi. Tapi kalo kamu mau buat browniesnya juga bisa langsung ikuti resep brownies puff pastry berikut ini.
| Baca Juga: Resep Cream Horn Pastry Dengan Isian Krim Coklat Favorit Anak-Anak
Resep Brownies Puff Pastry, Sekali Gigitan Dapat Dua Kenikmatan Sekaligus!
- Serves: 1 Loyang
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 120 Menit
Bahan-Bahan
Bahan Brownies
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh Baking Powder
- 150 gram Mentega Tawar
- 50 mililiter Yoghurt
- 2 butir Telur (berukuran besar)
- 50 gram Coklat Bubuk
- 1/4 sendok teh Soda Kue
- 150 gram Dark Cooking Chocolate (dicincang dan dimasak pekat)
- 150 mililiter Krim Kental
- 100 gram Gula Kastor
Bahan Pastry
- 1 lembar Puff pastry instan
Bahan Topping
- 200 gram Cream Cheese (dikocok sampai lembut)
- 4 sendok makan Selai Blueberry
Bahan Olesan
- 1 butir Kuning Telur (dikocok lepas)
Instruksi
- Buat adonan brownies dulu dengan mencampurkan terigu, baking powder, soda kue, serta coklat bubuk lalu ayak dan langsung sisihkan.
- Lanjut tim dark cooking chocolate beserta mentega lalu angkat. Masukkan yoghurt dan juga krim kental kemudian aduk.
- Di wadah lainnya, kocok telur dengan gula pakai mixer berkecepatan sedang sampai agak mengembang.
- Kurangi kecepatan mixer kemudian masukkan adonan tepung secara bergantian dengan adonan coklat leleh kemudian kocok dengan rata.
- Setelah adonan jadi, tuang adonan ke loyang loaf ukuran 10 x 30 x 4 centimeter yang sudah diberikan kertas roti. Kukus dengan waktu berkisar satu jam kemudian keluarkan dan dinginkan.
- Jika brownies sudah dingin, letakkan puff pastry pada talenan lalu taruh brownies di atas puff pastry. Oleskan selai blueberry dengan cream cheese pada bagian atas brownies.
- Potong-potong sisi kanan serta kiri pastry dengan ukuran satu centimeter. Lalu kepang adonan pastry sampai menutupi semua bagian brownies.
- Letakkan adonan pada loyang yangitelah dipoles margarin lalu oleskan semua bagian adonan pakai kuning telur.
- Panggang dengan oven bersuhu 200 derajat Celcius dengan waktu berkisar 35 menit sampai mengembang dan juga matang.
- Brownies puff pastry sudah jadi dan rasakan dua kenikmatan sekaligus di setiap gigitan.
