Rata-rata anak-anak yang masih belajar di sekolah dasar biasanya suka sekali dengan es krim. Dengan rasa yang manis ditambah dengan dingin menyegarkan maka hampir setiap hari anak-anak ingin membeli es krim di warung terdekat. Selain anak-anak yang suka banget, ternyata ada juga orang dewasa yang mengkonsumsi es krim atau gelato sebagai cemilan atau dessert setelah makan. Kondisi ini tentunya bisa dijadikan peluang usaha di rumah apalagi di sekitar rumah kamu banyak sekali anak-anak kecil.
| Baca Juga: Cara Mudah Membuat Boba Brown Sugar Untuk Minuman Kekinian, Ini Resepnya
Kamu bisa membuat gelato satu varian rasa atau lebih, namun untuk awal-awal membuka usaha sebaiknya buat satu varian rasa saja. Selain bisa menghemat modal, kamu juga bisa mengecek pasar terlebih dahulu. Jika setiap hari es krim yang dijual habis itu artinya kamu bisa menambah stok es krim lagi. Biasanya varian yang disukai anak-anak selain coklat adalah rasa vanila. Berapakah untung yang akan didapatkan saat menjual gelato vanila? rincian selengkapnya berikut ini.
Jumlah porsi : ½ kilogram
Bahan-bahan dan modal
– 1 butir kuning telur (Rp. 3.000)
– 1 sendok teh penuh maizena (Rp. 500)
– 400 mililiter susu cair UHT (Rp. 8.000)
– 1 sendok teh penuh vanilla pasta (Rp. 1.500)
– 4 gram agar-agar plain (Rp. 4.000)
– 50 gram gula halus (Rp. 2.000)
– 100 mililiter whipped cream cair (Rp. 6.500)
Total modal sebesar (Rp. 25.500)
| Baca Juga: Mau Dapat Untung Besar? Yuk Jualan Resep Kue Stik Coklat Berikut Ini
Total modal yang harus kamu sediakan untuk membuat ½ kilogram gelato adalah Rp. 25.500,-. Setelah tahu modal, maka kamu juga harus tahu harga jual beserta besaran keuntungan yang bisa kamu dapatkan yang akan dibahas di bawah ini.
– Packaging (Rp. 1.000)
– Biaya listrik kulkas (Rp. 3.000)
– Pemakaian tabung gas (Rp. 333)
– Total modal / porsi (Rp. 11.000)
– Harga jual / porsi (Rp. 15.000 – 25.000)
Keuntungan (Rp. 4.000 – 14.000)
Persentase keuntungan 36% – 127%
Berdasarkan penjelasan di atas, dapat dinyatakan bahwa untungnya ada pada rentang 36% sampai 127% tergantung dari harga jual gelato. Di bawah ini ada resep gelato yang lembut serta creamy sesuai dengan bahan-bahan yang sudah dibahas di atas.
Mau Jual Es Krim di Rumah? Cek Resep Gelato Ini Untungnya Hingga 127%
- Serves: 1/2 Kilogram
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 1 butir Kuning Telur
- 1 sendok teh Tepung Maizena
- 400 mililiter Susu UHT cair
- 1 sendok teh Vanilla pasta
- 4 gram Agar-Agar Plain
- 50 gram Gula Halus
- 100 mililiter Whipped Cream Cair
Instruksi
- Tahapan dimulai dengan mixer kuning telur dengan gula halus hingga warnanya pucat dan juga tercampur merata.
- Ambil panci dan masukkan maizena serta agar-agar lalu tambahkan whipped cream cair dan juga susu cair kemudian aduk hingga merata.
- Masak bahan-bahan dalam panci hingga muncul buih lalu matikan kompor dan biarkan saja sebentar.
- Setelah itu ambil adonan susu hangat sedikit saja lalu tuangkan pada adonan kuning telur sambil terus diaduk. Kemudian masukkan adonan kuning telur ke dalam panci yang berisi adonan susu lalu aduk kembali dengan merata.
- Masak adonan hingga matang ditandai dengan munculnya buih serta teksturnya mengental. Selanjutnya tambahkan vanilla pasta dan aduk-aduk kembali.
- Tuang pada wadah kemudian biarkan dingin pada suhu ruang lalu masukkan ke freezer hingga beku.
- Setelah beku, keluarkan dari freezer dan pindahkan adonan yang beku ke sebuah wadah dan mixer hingga mengembang serta warnanya pucat, lembut, serta halus.
- Lalu masukkan adonan kembali pada wadah dan simpan lagi dalam freezer selama satu malam.
- Gelato sudah jadi dan bisa ditawarkan ke pembeli.
Catatan
Resep dari IG TokoWahab.com https://www.instagram.com/tokowahabcom/
