Siapa yang sudah pernah mencicipi samosa? Camilan yang dimasak dengan cara digoreng satu ini sangat banyak penggemarnya. Karena, teksturnya yang renyah dan gurih. Secara umum samosa adalah salah satu camilan ringan berbentuk segitiga yang diberi isian dengan daging, sayuran, bawang bombay, keju dan lalu dibungkus dengan kulit pastry.
Konon, samosa sudah ada di Asia Tengah sebelum abad ke-10 lho. Kini, samosa menjadi camilan yang sangat populer di Malaysia, India, Arab, Singapura hingga Indonesia. Resep samosa sendiri sangat banyak variasi di seluruh dunia. Akan tetapi, hampir semua samosa bentuknya pasti sama semua yaitu bentuk segitiga.
| Baca Juga: Resep Baklava Turki Praktis dengan 4 Bahan!
Untuk menemukan samosa tidaklah sulit, bahkan terdapat bentuk frozen food sehingga praktis dan dapat dikonsumsi kapanpun. Di Indonesia sering jumpai samosa modern dengan beragam variasi isian baru seperti isian coklat, keju, kulit ayam, ubi ungu dan lain sebagainya.
Berikut ini resep samosa isi kari ayam yang praktis dan bisa kamu bekukan untuk disajikan dan digoreng kapanpun kamu ingin menikmatinya. Simak resep dan cara membuat samosa dibawah ini, selamat mencoba!.
Resep Samosa Isi Kari Ayam Praktis dengan Kulit Lumpia
- Serves: 13 Porsi
- Cook time: -+ 10 Menit
Bahan-Bahan
Bahan untuk Isian Samosa
- 150 Gr Ayam giling
- 80 Gr Wortel (cincang)
- 1 Siung Bawang Putih (cincang)
- 1 Sdm Bubuk kari
- 1/4 Buah Bawang Bombay
- 1 Sdt Cabe bubuk
- Sejumput Garam
- 1/4 Sdt merica
- 1/4 Sdt Gula
- 1/2 Sdt Kaldu bubuk
- 100 mL Air
Bahan Perekat
- 2 Sdm Tepung Terigu
- 3 mL Air
Bahan Pelengkap
- 12-14 Lembar kulit lumpia
Instruksi
Cara Memasak Isian
- Siapkan wajan untuk menumis isian. Tuangkan sedikit minyak goreng. Lalu masukan bawang bomba dan bawang putih tumis hingga harum.
- Selanjutnya masukan bubuk kari dan cabe bubuk. Aduk merata dan tambahkan sedikit air, tumis kembali hingga harum.
- Masukan ayam giling, aduk dan masak hingga daging ayam berubah warna. Lalu masukan wortel, aduk kembali dan masukan air.
- Kemudian taburkan garam, merica, gula, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur merata dan masak hingga air menyusut.
- Matikan api kompor dan biarkan hingga dingin.
Cara Membuat Samosa
- Campurkan semua bahan untuk perekat.
- Keluarkan kulit lumpia, jika masih beku diamkan terlebih dahulu selama kurang lebih 30 menit atau melunak.
- Jika kulit lumpia kamu bentuknya persegi, bagi menjadi 2 bagian terlebih dahulu. Lalu oleskan perekat dan tempelkan kedua ujungnya.
- Bentuk lipat membentuk segitiga dibagian ujung. Masukan isian, lipat dan rapatkan. Tempel kembali dengan bahan perekat.
- Goreng samosa dengan minyak panas hingga kecokelatan.
- Angkat dan sisihkan.
Catatan
resep oleh Nominooom.
