Biapong ba menjadi salah satu makanan khas Manado yang banyak diminati masyarakat, bukan hanya dalam daerah namun juga luar daerah. Salah satu camilan Manado ini bisa menjadi pilihan tepat teman untuk menikmati teh, kopi atau susu dipagi dan sore hari. Dikatakan mirip, makanan dari Manado tersebut memang hampir sama dengan bakpao. Mulai dari bentuk, model, bahan sampai dengan isian sama persis, namun apakah cara mengolahnya juga sama?
| Baca Juga:
Bagi Anda yang penasaran seperti apa cara membuatnya, bisa coba terlebih dahulu menyiapkan beberapa bahan kue seperti:
Mirip dengan Bakpao, Inilah Resep Biapong Ba yang Halal!
- Serves:
Bahan-Bahan
- 300 Gr Tepung Terigu
- 60 Gr Tepung Maizena
- 75 Gr Gula Halus
- 1 Sdm Mentega
- 2 Sdt ragi instan
- 175 mL Air Es
- ½ Sdt Garam
- 300 Gr Daging giling
- 3 Siung Bawang Putih
- 4 Siung Bawang Merah
- 1 Buah Bawang bombay
- 4 Buah Cabai merah
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula
- 2 Sdm Kecap manis
- 1 Sdt Kecap Asin
- 1 Lembar Daun Bawang
- 2 Sdt Saus tiram
Instruksi
- Campurkan bahan seperti tepung terigu, maizena, gula bubuk, baking powder, garam yang diayak. Masukkan fermipan dan aduk rata, tidak lupa untuk tambahkan air es dan uleni sampai dengan kalis.
- Masukkan mentega dalam adonan dan uleni sampai dengan kalis, diamkan kurang lebih 1 jam.
- Sambil menunggu bisa tumis bahan-bahan isian. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
- Setelah itu bagi sesuai dengan selera dan diamkan 15 menit.
- Ambil adonan dan pipihkan, bisa isi sesuai dengan selera, lapisi menggunakan kertas roti dan kukus selama 15 menit.
