Resep Blueberry Thumbprint Cookies dengan Butter Anchor

Blueberry Thumbprint Cookies – Butter Anchor merupakan salah satu butter yang terbaik untuk membuat cookies. Apa bedanya dengan butter biasa? Berikut ulasannya.

Perbedaan butter dengan margarin

Sering kali kita tidak mengenali perbedaan antara butter dengan margarin. Padahal keduanya sangat berbeda. Butter seperti anchor merupakan bahan pembuat kue yang terbuat dari bahan hewani yaitu dari minyak sapi sedangkan margarin merupakan bahan yang terbuat dari minyak tumbuhan.

Baca Juga : Cheese Thumbprint Cookies dengan Selai Stawberry

Perlu diketahui butter sama dengan mentega dan memiliki warna yang lebih kuning daripada margarin. Untuk fungsinya, margarin banyak digunakan untuk membuat kue basah dan juga kue kering sedangkan untuk butter biasanya yang digunakan untuk membuat kue kering.

Salah satu brand butter yang paling banyak digunakan adalah butter Anchor. Butter ini memiliki rasa yang enak sehingga dapat membuat kue kering seperti thumbprint cookies yang akan dimasak disini menjadi lebih gurih.

Karena rasanya yang lebih enak, Harga Butter Anchor ini memang lebih mahal dibandingkan harga butter kemasan yang ada di toko kue biasa alias butter curah.

Ada harga dan tentunya ada rupa, namun menurut kami butter anchor ini merupakan butter yang masih terjangkau dikantong. Apalagi jika Anda membelinya di Official Store Butter Anchor.

           Simak Juga : Resep Kue Jahe Khas Natal

Langsung saja yuk disimak bahan-bahan dan cara membuat blueberry thumbprint cookies seperti berikut ini.

Cara Membuat Blueberry Thumbprint Cookies dengan Butter Anchor

Bahan pembuatan Blueberry Thumbprint Cookies dengan Butter Anchor :

Thumbprint cookies merupakan kue yang memiliki bentuk bulat dengan hiasan selain di tengahnya. Kue ini dibuat dari bahan-bahan :

• 100 gram Butter Anchor
• 50 gram margarine
• 225 gram tepung lentera merah, bisa diganti dengan tepung rendah protein lain
• 20 gram tepung maizena
• 20 gram susu bubuk full cream
• 120 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sendok teh baking powder

Selain bahan ini, anda akan membutuhkan baluran biasanya dari putih telur dengan parutan keju.

Cara membuat Blueberry Thumbprint Cookies dengan Butter Anchor :

1. Campurkan butter, margarin dan gula.
2. Mixer menggunakan kecepatan tinggi hingga berwarna pucat.
3. Kemudian masukkan kuning telur dengan tetap mengaduk adonan dengan mixer kecepatan rendah.
4. Jika adonan sudah tercampur dengan baik, matikan mixer.
5. Selanjutnya masukkan bahan lain dan aduk dengan spatula.
6. Ambil adonan sekitar 6 gram lalu buat melingkar.
7. Buat cekungan, lalu celupkan pada putih telur dan gulingkan pada keju parut
8. Letakkan pada loyang yang sudah dilapisi Butter Anchor atau margarin, lalu isi cekungan dengan selain blueberry dan panggang hingga 15 menit atau sampai matang.
9. Angkat, dinginkan lalu simpan kue kering didalam toples kedap udara.
10. Sajikan.