Brownies identik dengan warna coklat karena memang menggunakan coklat bubuk atau coklat blok dalam proses pembuatannya. Namun sekarang ada juga terobosan baru dalam membuat brownies. Dari yang tadinya menggunakan coklat bubuk atau coklat blok hitam, maka diubah menjadi coklat blok putih atau white chocolate. Dengan perubahan dari coklat blok hitam ke putih maka akan terjadi…
SelengkapnyaKebanyakan kue bolu tampilannya kering dan padat, tetapi ada satu kue bolu yang tampilannya basah yaitu bolu juada. Bolu yang beasal dari Palembang ini memang tampilannya terlihat basah sehingga ada yang menyebutnya dengan bolu juada basah. Teksturnya tidak terlalu padat alias lembut, empuk, sekaligus moist. Perbedaan bolu juada dengan bolu kering terletak pada kandungan air…
SelengkapnyaAda yang bertanya, apakah brownies bisa dibuat dengan bahan berbeda? jawabannya bisa. Dengan penggunaan bahan yang berbeda tentu tampilan dan rasanya akan berbeda. Namun bisa dipastikan bahwa cita rasanya sama enaknya. Salah satunya adalah brownies ubi ungu yang dibuat dengan cara dikukus. Ubi ungu bisa dijadikan sebagai bahan utama pembuatan brownies. Hal ini tentu berpengaruh…
SelengkapnyaSekarang sudah banyak beredar kue bolu dengan berbagai kreasi terbaru. Dari yang biasanya kue bolu polos atau tanpa topping, sekarang sudah banyak sekali sekali kreasi yang dapat ditemukan di toko kue atau bahkan bisa dibikin sendiri. Salah satunya adalah snow cheese sponge cake. Kue satu ini bukan hanya bolu saja tapi ditambahkan topping berupa cream…
SelengkapnyaSebagai negara yang bertetangga dengan Indonesia, di Malaysia terdapat beberapa kue yang sama dengan nama yang berbeda. Salah satunya adalah kuih bahalu yang berasal dari Malaysia. Ada juga yang menyebutnya dengan kue kampung. Sedangkan di Indonesia disebut dengan kue bolu kering. Untuk membuat kue ini hanya butuh tiga bahan utama meliputi tepung terigu, telur, dan…
SelengkapnyaAda banyak kue yang cocok dipadukan dengan berbagai macam buah-buahan, salah satunya adalah muffin. Di toko kue manapun biasanya disediakan muffin pisang bertabur coklat chips lalu ada juga muffin strawberry yang terkenal dengan rasa asamnya yang segar. Namun tidak ketinggalan juga ada muffin blueberry crumble yang dalamnya empuk tapi bagian luarnya crunchy. Kenapa bisa crunchy?…
SelengkapnyaKue legendaris yang sudah ada sejak dulu memang banyak. Tapi ada satu yang biasanya selalu dijadikan untuk hidangan sekaligus hantaran yaitu kue spiku kenari. Potongan kue spiku memang cocok banget disusun di atas piring cantik lalu disajikan untuk tamu yang datang untuk menghadiri acara di rumah. Selain itu, kue ini cocok sekali dijadikan sebagai hantaran…
SelengkapnyaDalam memulai usaha jualan kue dari rumah, hal yang paling utama harus dipikirkan adalah modalnya. Setelah modal tersedia, maka masuk ke langkah berikutnya adalah pikirkan apa yang mau dijual. Jika mau jual kue, pilihlah kue tradisional yang biasanya dicari banyak orang setiap paginya. Selain itu, kamu bisa coba jual kue kering yang biasanya ramai pesanan…
SelengkapnyaUntuk meningkatkan cita rasa pada kue ada banyak yang bisa dilakukan, salah satunya adalah memadukan buah dengan rempah-rempah. Dalam beberapa resep, banyak resep yang memadukan buah apel dengan kayu manis. Selain mampu meningkatkan cita rasanya, perpaduan keduanya mampu menghadirkan kehangat sekaligus kesegaran. Makanya tidak heran jika ada kue yang mencampurkan apel dan kayu manis di…
SelengkapnyaDalam proses memasak kue, takaran menjadi salah satu faktor penting. Takaran yang tepat dan pas tentunya mampu menghasilkan kue yang sesuai keinginan. Sedangkan takaran yang salah apalagi asal-asalan bisa bikin kue jadi bantat sampai ga ada rasanya sama sekali alias ga enak. Makanya setiap orang yang hobi bikin kue wajib punya timbangan untuk menimbang bahan-bahan.…