Bentuk karipap hampir sama dengan pastel namun secara tekstur kulitnya terdapat perbedaan. Perbedaan yang terlihat adalah tekstur kulit karipap berlapis-lapis mirip dengan puff pastry sehingga renyah dan garing saat digigit. Sedangkan kulit pastel tidak berlapis, lebih tipis, dan juga sedikit renyah. Dengan perbedaan tekstur, tentu dalam proses pembuatannya juga berbeda. Ada beberapa cara yang harus…