Brownies terdiri dari beberapa varian dan salah satunya adalah fudgy brownies dengan adanya tampilan shiny crust. Bagi yang belum tahu, shiny crust merupakan lapisan kulit tipis yang berkilau tepat di bagian atas kue. Lapisan ini biasanya mudah terlepas atau pecah yang menghadirkan tekstur renyah pada bagian luarnya. Namun untuk menghasilkan shiny crust ini tentu tidak…